在普洱茶圈的确存在这么一种另类，曾经饱受过各种各样的误解，以至于很多新人朋友谈之色变、敬而远之。但今天如果去询问有经验的茶前辈，他们会由衷建议小白们放心品试。这个另类显然就是普洱茶的老茶头了。它毕竟真的口感甜醇，茶韵悠长，故而才备受欢迎。
其实我不愿意否认圈内迄今为止对于老茶头仍客观存在的诸多“争议”，只是本着我个人看法，再加上身边的朋友确实一个个都开始爱上了老茶头魅力的这一事实来看，它的确有着自己的过人之处。不仅是在当下口感，还是未来长远功效上都可谓是可圈可点了。
01饱含胶质和糖分
老茶头本就是发酵过程中的特殊产物，果胶成分与粘稠糖分的淅出使得茶叶粘连成一团。一个个其貌不扬的疙瘩正是因为普洱茶在形成过程有肥嫩的芽叶会分泌出粘稠的果胶物质将茶叶结块成沱。这也是老茶头比一般的普洱茶含有更为丰富的果胶质和内含物质的原因。
因为高饱和的胶质和糖分，老茶头的口感也是出了名的香甜醇滑。丰富的果胶质让老茶头的汤感滋味更厚重，甜味更充足，几乎品不出苦涩的感觉。也正是因此，即便是没多少喝茶经验的朋友第一次尝试也不会被轻易劝退，反而很容易就能被它的魅力所征服、挽留。
02耐泡度高，可煮饮
在我国的诸多种茶饮里，普洱茶算是相当耐泡的了。优质的古树茶甚至能在20余泡后依然余韵悠长摄人心魂。而老茶头在这一方面同样无比突出，尤其是古树的老茶头，以冰岛糯伍古树老茶头为例，它果胶含量丰富，水分会慢慢一点点渗透，茶汤也会呈祥高水准的稳定性。
当然了，秋冬时节这么冷，茶叶可泡，但更多人都希望茶能拿来煮。事实上围炉煮茶恰恰是从古到今始终都在流行的一种喝茶方式。然而并不是所有的茶都适合煮饮，可老茶头却是这极少数中的一个。老茶头内含物质浸出相对慢一些，经过10几次冲泡后，也可以煮着喝。
03它是可以喝的古董
老茶头几乎适合一切人群，它含有红茶色素、黄茶素、茶褐色、维生素等营养成分，对免疫系统有非常重要的作用，能提高人体免疫力。事实上经常喝老茶头的人往往免疫力更强，所以身体虚弱且经常生病的人可以通过长时间喝老茶来达到提高免疫力的目的。
除此之外，越陈越香也是绕不开的一点。老茶头的干茶香味浓郁，有令人舒适的陈香。它更像是一个老者，让人们拥有多一份时间厚重感的敬畏。一样的自然沉淀，可自然增值，越陈越香，优质的老茶头是可以喝的古董，那种光阴滑过的味道可是别的茶模仿不来的。
关于老茶头，不同的人总归有着不同的看法。而我想说的是，如今其貌不扬的老茶头的确是逐渐走上了更多茶客们的茶桌，相信也会有更多的茶友发现它的价值。
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2023年04月18日