像绿茶、年份短的生茶，一般不建议煮，如果用煮茶的方式喝，一方面会影响茶汤的香气，另一方面容易增加茶汤的苦涩感，体验感不好。
有两类茶是我自己平时喜欢煮着喝的，一种是经过一定时间转化的老白茶，茶性温和，煮出来茶汤香甜度高；
另一种就是普洱熟茶啦！好的熟茶煮着喝，可以增加茶汤的醇厚度和甜润度。普洱熟茶经过渥堆发酵之后，茶性温和，煮出来的茶汤醇厚滑润，还能和红枣、陈皮、玫瑰等等搭配，调制不同口感的茶饮。
你知道普洱熟茶要怎么煮吗？
煮茶之前要先准备煮茶器，建议茶友们选择带滤网的煮茶壶，这样方便把茶渣过滤掉；其次就是茶叶啦！
煮着喝的普洱熟茶，一定要选择香气纯正，没有杂异味的熟茶。我平时经常喝的是这款景隐山品牌的大雪山熟茶龙珠，一颗有7克，我的煮茶壶加水量在500毫升左右，按1：50左右的茶水比，刚好一颗就可以了。
这款景隐山品牌的大雪山熟茶龙珠，我平时也喜欢冲泡喝，不用撬茶，每次拆开面纸就可以泡了。茶叶原料是2019年的，到现在也转化了4年的时间了，是比较合适的品饮期。
冲泡出来的茶汤带有陈香、木香，喝起来甜甜润润的，平时上班的话就直接用飘逸杯泡，也很方便。
普洱熟茶的煮茶方法
煮茶的方法不复杂，3个步骤就能搞定！新手也能一学就会。
1、投茶
把茶叶放进带滤网的煮茶壶里。注意茶叶不要放多，1：50左右的茶水比，比如500毫升的加水量，投茶8~10克就可以了。
2、润茶
煮茶之前，先用开水润茶一次，把润茶的茶汤倒掉。这样有利于更好地释放香气和口感。如果觉得一次还不够到位，也可以适当再润一次。
3、煮茶
加入适量的冷水，开火煮茶。等到茶汤沸腾之后，持续沸腾时间1分钟以内就可以关火了。不需要一直煮着，时间太长了茶汤容易变浓，从而影响口感。
一壶茶可以煮2~3次，具体根据茶汤的口感来决定要不要换茶，一般随着煮的次数增多，茶汤的滋味会慢慢变淡，所以越往后可以适当延长茶汤沸腾的时间，这样可以尽量均衡每一壶茶汤的滋味口感。
普洱熟茶还可以和哪些搭配做茶饮？
普洱熟茶的茶汤可以自制很多不同口感的茶饮，比如熟普奶茶、熟普汤圆、枣香熟茶、陈皮熟茶等等，都是制作简单，口感又好的美食！秋冬季节来一杯，真的太舒服了。给茶友们分享几款我常做的茶食甜品的制作方法。
熟普奶茶制作方法
1、煮好熟茶汤
2、温热牛奶
3、把热牛奶加到熟茶汤里。如果喜欢甜一点的口感，可以再放点黄冰糖。
牛奶和茶汤的比例根据自己的喜好来调整就可以了，我平时喜欢茶味重一点的，所以一般只会加一点点的牛奶。
枣香熟普制作方法
用以上煮熟茶的方法，加入红枣一起煮就可以了。
但是红枣要把核去掉，再放进煮茶壶里和熟茶一起煮。整个过程和步骤与煮熟茶的一样。
熟普汤圆制作方法
1、用熟茶汤做汤底。熟茶汤可以是煮的，也可以用冲泡的茶汤。
2、煮适量的糖心汤圆。我平时喜欢芝麻馅儿的，茶友们选择自己喜欢的口味就行。汤圆要冷水下锅，等到汤圆飘起来了，就说明已经煮熟了。
3、捞出煮熟的汤圆放到碗里，再加入准备好的熟茶汤，就可以了。
这样做出来的熟普汤圆，既有汤圆的香甜，还有熟茶的茶香，刚好可以降低汤圆的甜腻感。
好的熟茶，可泡可煮，同一款熟茶，也可以有多种吃法！
有时候，茶，不止是茶，它还是生活的调味剂，一个简单的自制甜品，或是一个下午茶的悠闲自在，都可以让我们放慢脚步，放松下来，调整好状态之后再向前出发！
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2023年04月18日