随着人们生活方式的改变，肥胖症的发生日 益增多，因肥胖导致的糖尿病、高血压、冠心病、 高脂血症等严重影响着人类健康，加强对肥胖症的 研究已成为 21 世纪重大的医学课题。
国内外学者对肥胖饮食结构、代谢途径、细胞因子水平、 基因水平等多方面进行了较为深入的研究，并进行 了多种肥胖药物的筛选，以期能够解除困扰全球健 康的肥胖问题。
很多科学研究证明茶叶具有保健功效，如，降血脂、降血 糖、抗氧化、防辐射等。
本研究以普洱茶 ( 熟茶) 、铁观音、红茶 为实验材料，以降脂药物为对照，利用外源性膳食 诱导引起试验动物高脂血症诱导形成营养性肥胖动 物模型，然后采用不同剂量的茶汤对其进行灌胃。30 d 后，测定试验大鼠血清血脂指标及胰脂肪酶活性。并进行脂肪细胞组织学观察，比较探索普洱茶 ( 熟茶) 、铁观音、红茶对营养性肥胖大鼠的减肥作用，为其保健功效的评价提供基础依据。以下为研究结果：
结果显示
铁观音
有研究显示，节食减肥与部分药物减肥易诱 发神经性厌食症。在试验中，对比摄食量、食物利用率变化，与高脂模型组相比，普洱茶 ( 熟茶) 、铁观音、红茶和药物组对各组试验大鼠摄食量、食物利用率的改变无显著性差异， 而大鼠体重随灌胃时间增长总体上不断增加，各受试组体重净增长量均低于高脂模型组，其中普 茶 ( 熟茶) 、红茶组显著低于高脂模型组，表明各茶类对脂肪吸收的抑制作用，并不是通过抑 制食欲表现出来，可能与其他因素有关，进而表明饮茶是一种积极和健康的减肥方式。
脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶，可以 催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、 醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应，除 此之外还表现出其他一些酶的活性，如磷脂酶、 溶血磷脂酶、胆固醇酯酶、酰肽水解酶活性等。从胰脂肪酶活性中可以看出，药物组及各茶类灌 胃组均对胰脂肪酶活性未表现出显著抑制作用， 说明普洱茶 ( 熟茶) 、铁观音、红茶可能并不是 通过抑制胰脂肪酶活性实现减肥作用，而更可能 和干预其他吸收途径或促进脂质代谢有关，具体 机制有待下一步研究。
结论
肥胖症临床上直接表现为脂肪细胞的肥大。本试验在参照前人研究对脂/体比和脂肪 酶活性等常规指标进行分析的基础上进一步比对 了腹脂肪细胞参数，应用 HMIAS-2000 高清晰度 彩色医学图文分析系统细胞测量程序，测定各组 脂肪细胞的等效直径、面积、周长、面积体积、 周长体积，与高脂模型与相比，普洱茶 ( 熟茶) 、 铁观音、红茶各剂量组细胞周长、等效直径、面 积体积、周长体积均显著减小，其中普洱茶 ( 熟 茶) 效果最明显，这也与我们对腹脂肪细胞进行 显微镜观测的结果相符合。
根据卫生部2003 年颁布的 《保健食品功能学 评价程序与检验方法规范》的判定标准，可判 定: 本批次的普洱茶 ( 熟茶) 、铁观音、红茶均 对营养性肥胖症具有直接的抑制作用。从整体上 看，普洱茶 ( 熟茶) 的作用更显著。
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2023年04月18日