茶 叶 原 因
01茶叶品质低劣
一款茶的好坏，通常取决于鲜叶原料和制作工艺！以粗劣鲜叶制作的茶叶，或在茶园过量使用化肥，茶叶农残过多，导致品质差，喝起来发涩、锁喉。
在加工时急于求成，运用焙急火或高火致使茶叶失水干燥，内含物质比例失调，非常不利茶叶后期转化，而且还会产生燥感，品饮体验差。
02内含物质作怪
茶叶中富含的茶多酚以儿茶素含量最高，其具有较强的收敛性，可与唾液中的黏蛋白发生化学反应，降低唾液的润滑作用，刺激舌头产生干涩感。
此外，茶叶中的咖啡碱在高温沸水冲泡下会大量释放，咖啡碱的利尿效果强，当人体水分排出量大于摄入量时，就会促使人体产生越喝越渴的错觉。
03新茶火气未消
刚制作好的新茶“火气”未消就饮用，也很容易出现嗓子痒、越喝越渴的情况！尤其是火功高的岩茶，在没褪火的情况下直接喝极易造成喉咙发紧。
一般来说，刚制作好的新茶，不太建议直接饮用以免感官体验差强人意！最好是先存放一段时间去除火气、燥气后，再品饮体验感更佳！
外 在 原 因
01冲泡时不醒茶
一般在冲泡茶饼、茶砖等紧压茶时，最好先醒茶一道，否则也容易产生锁喉的现象。醒茶可以去除茶叶存储时产生的异杂味、释放燥气、恢复茶叶活性，体验更佳。
不过，也并非所有茶类都要洗！头道茶洗不洗，要根据不同茶类来区分！鲜嫩的绿茶、黄茶无需醒茶，头道鲜味足；普洱茶、六堡茶等后发酵的茶类最好醒茶一道。
02喝太烫嘴的茶
在茶圈，向来默认“茶水趁热喝”才能品出茶香，随着工夫茶的流行，近年来喝茶有越喝越烫的趋势！诚然，热茶无论从香气、口感、滋味等方面都远胜于冷茶。
但并不代表越烫的茶喝着越好！温度太高的茶水入口后，易烫伤口腔、食管、喉咙等，喝急了也可能产生口干舌燥感！热茶适当晾凉，温度适宜了再品茶味，也无害健康。
03 个人体质不同
茶圈流传着一句话“茶无上品，适口为珍”，同一款茶，有的人喝着很顺口，也有人品饮后可能感到涩口，人各有体质，耐茶性自然也存在差别。
因此，喝茶更重要的是要挑“合得来”的！选择适宜自身体质的茶十分重要，若一款茶与个人体质合不来，哪怕品质再优异，也很可能“越喝越渴”。
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2023年04月18日