冰岛老寨为啥涨价幅度如此之凶猛，如此之夸张？说到底，还是因为冰岛独具的冰糖甜。
究竟什么才是冰糖甜？
从理化角度看，冰岛老寨古树含有极高的水解类单宁，水解类单宁在口腔中分解时，会产生葡萄糖，从而让人感觉到甜味；同时，水解类单宁在分解的过程中会吸收热量，这就是我们为什么有清凉感的原因。
但是我们的风格，不是讲理化参数，而是讲人人能懂的口感表现。冰糖甜的口感是怎样的呢？
冰岛老寨的冰糖甜，口感是怎样的？
第一，冰糖甜，入口即甜。冰岛老寨古树的冰糖甜，茶汤一入口，我们就可以感觉到甜，这种甜非常细腻，就普通丝绸轻轻滑过我们的舌面。
也就是说，冰岛老寨古树的冰糖甜来得非常迅速。我们在喝2021年「冰岛老寨」古树时，这种感受非常明显。
第二，冰糖甜，甜得直接而纯粹。顶级茶都甜，但是不同的茶有不同的甜。冰岛古树甜，就是非常直接，非常纯粹的。
直接，就是说，冰岛老寨古树的甜是直给的，不像其他茶有婉转的过程。而纯粹在于，冰岛老寨古树的甜，几乎没有苦涩味，甜得清晰而干净。
第三，冰糖甜，从头到尾的甜。为什么想要强调这一点呢？因为在喝2021年「冰岛老寨」古树的过程中，就感觉甜得太彻底了，从第一口开始甜，到尾水还是甜。
而且这种甜，就感觉是喝山泉水，甜甜的，凉凉的。整个喉咙甜得很舒服，这就是我们说的清凉感很好。
2021年「冰岛老寨」古树春茶
产品规格：200克/饼，5饼/提，6提/件
综合分享：3年陈 2021年「冰岛老寨」古树春茶，香气密集而有穿透性，带花香和焦糖香。茶汤入口即甜，甜得直接而纯粹，基本没有苦涩味，而且甜得稳定，一直到尾水都还非常甜。茶汤的润度好，在口腔有成团的感觉，韵深而持久，回甘非常好。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日