易武生茶在新茶阶段，给大家的印象是香扬水柔、入口偏淡。但这并非其真正的本质，它常被误认为是小清新系列，并被视为初入普洱茶领域的首选。尽管其口感柔和，刺激性小，当易武原料发酵成熟茶时，却展现出截然不同的风味。
易武熟茶的特点首先是浓郁。与生茶相比，熟茶的味道发生了显著变化。其香气、口感与其他产区的茶叶截然不同，即使在发酵后，依然保留了其独特的“蜜香”，并提前释放它浓郁的滋味。
其次，易武熟茶具有厚重的口感。这种厚度是由其品种决定的，与生俱来的特点使它在新生茶阶段就显得柔和且滋味淡。
但如果你品尝存放了十几年的易武生茶，会发现它不仅厚度十足，茶气也格外充沛。这种天生的品种特点，结合后天的生态环境和发酵，使得易武熟茶如同成团的云朵，汤感厚实。
澜沧古茶在2018年推出了第一款易武熟茶。由于之前市场上很少接触到发酵程度较轻的熟茶，直到2022年，我才真正领略到这款易武熟茶的魅力。
从口感上来说，2018年的易武熟茶香甜醇厚，茶汤入口稠糯丝滑，给胃部带来温暖的感觉。口腔中生津回甘，伴随着丝丝清凉感，茶气绵柔，让品饮者仿佛找回了心灵的宁静。
来源： 乌金 澜沧古茶品鉴官
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2023年04月18日