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2023年04月18日

喝懂老班章的霸气:一种建立在内含物质上的口感体验

 喝老班章,我们总用“霸气”这个词来形容它的口感。你知道老班章的霸气是什么吗?
我们会错误的认为,苦底厚重就是霸气。事实当然不是这样。老班章霸气的表现,首先是建立在丰厚的内含物质这个基础上的。要不然很多的台地茶,滋味又苦又涩,那也是霸气吗?当然不是。
老班章的霸气,在于茶汤入口的瞬间,带给我们的冲击力。冰岛茶入口就很甜,易武茶入口就很柔,这样的茶更显得亲和。但老班章茶汤入口就能感受到布朗山特有的山野气韵,强劲而有力。给人雷厉风行,果断杀伐的感觉。
老班章的霸气来源于茶汤的浓强度,而浓强度就是丰厚的内含物质的表现。茶汤在口腔里是有重量,有厚度的,是饱满而结实的,我们能感受到茶汤里磅礴的爆发力。很关键的是,茶汤喝下肚以后,口腔里还能留下东西。最直观的感受就是强烈的回甘和生津。
老班章的霸气,还跟它强劲的茶气有关。茶气不是苦,茶气是指当茶汤进入身体内以后,我们会有的最直接的反应,比如发热,出汗等体感现象。老班章越往后喝,茶气越足,也就是说喝到后面,我们的体感会非常强烈,常常会有招架不住的感觉。
那么,你喝到的老班章的霸气是什么样的呢?
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