100年前生产的一提紫票福元昌号，在2019 年东京中央举办的《一期一会听茶闻香》普洱老茶专场上以26320000 港币成交，成为了有史以来最贵的普洱茶。
30年前生产的三饼八八青7542青饼，在一次拍卖会上以420000元的高价成交。
20年前生产的一件2003年大益六星孔雀青饼，最疯狂的时候也被炒到过70000000元的天价！
这些都是什么类型的普洱茶？为什么能卖到这么贵？普洱茶界常说的号级茶、印级茶等都是什么意思？
受茶友所邀，今天这篇文章，陆离就再来科普下不同历史时期普洱茶的名称，由来和名茶。
老茶之巅：号级茶
号级茶，也叫古董茶，贡茶，指的是清朝末年至建国之前，由云南各茶山豪强势力控制的私人茶庄所生产的普洱茶，此前多次打破茶品拍卖纪录，百万元一片的宋聘号，福元昌号，同庆号等茶品，就属号级茶之列。
（注：有说法认为号级茶的生产时期前应追溯至清康熙五十五年，普洱茶荣列贡茶时算起，实际上因战乱等原因，号级茶生产亦有诸多断代史，1900年以前生产的号级茶几不存世，为方便茶友记忆，这里采用主流说法）
号级茶的起源，可以追溯到普洱贡茶时期，为了保证贡茶的有序生产，清朝还专门设立了普洱府这一机构，来控制普洱茶的采摘和制作。普洱贡茶让普洱茶走向了一个辉煌的时代，也造就了声名赫赫的古六大茶山，分别为：易武（古称漫撒）、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。
知识延伸：清朝贡茶风靡京城，引领首个普洱大时代。
六大茶山之首的易武，更是如日中天，道光年间至民国初期的这近百年时间，易武茶业兴旺发达，茶庄茶号遍地开花。这些在易武的茶庄和商号，就是号级茶的主要制茶者。其中极具代表性的有宋聘号、同昌号、同庆号、福元昌、车顺号等等。
知识延伸：古易武：从无名的移民之城，到古六大茶山之首。
值得一提的是，过去受生产条件限制，连手工薄棉纸都属于费时费力的“高级货”，很多号级茶的包装都十分简单，一般最外边用笋叶包装，包装顶上印有茶号标志，里面为用石磨压制的裸饼，不像现在一样有棉纸包装和内飞。
而有无复杂图样，也是识别号级茶年份的辅助手段之一，20世纪30年代前后勐海崛起，各地资本才纷至沓来，茶庄生产用上了机械印刷设备，各家茶庄的内飞上也才出现了各类板式精美的复杂图样。
20世纪40年代，号级茶时代进入末路。1942年，衰退的倚邦遭受了一场灭顶之灾，1942年攸乐叛变，攻入倚邦烧杀抢掠，无恶不作。临走前还放火烧毁了这座拥有数百年历史，地位尊崇的古镇，据说这场大火烧了三天三夜，不仅让镇上的木制建筑灰飞烟灭，还直接导致了倚邦茶山的衰亡。
于此同时，太平洋战争爆发，缅甸沦陷，要道被毁，云南边境屡遭空袭，瘟疫横行，货币混乱，通货膨胀，茶庄歇业，茶厂停摆，茶园荒废，云南茶叶生产大幅衰落。
1949年，时代的车轮碾过了易武。1949年国民党93师溃退至金三角地区前，在易武反复劫掠和纵火焚烧，世代经营的茶农被迫迁徙，盛极一时的号级茶庄破产倒闭，繁荣的普洱重镇极速衰亡...
知识延伸：民国末年普洱茶秘史：六大茶山衰落，号级茶庄消亡
精神旗帜：印级茶
如果说号级茶见证了从清朝到建国前的普洱界兴衰，那建国初期至70年代初这段时间，就是“印级茶”的时代了。说起印级茶最显著的标志，就是“八中茶”。所谓八中，是八个呈包围形式的中字，把茶字围绕到中间。
说到印级茶，即不得不提到八中茶商标的创制，1950年3月，云茶司及四大茶厂由中国人民解放军昆明军管会接管，而后中央在北京东安门大街29号成立了新的中国茶业公司（以下简称中茶司），由吴觉农先生（被后世誉为当代茶圣）兼任总经理一职。
考虑到这些分公司原来都属于旧国民政府，成立初期返聘来很多茶叶人才也与旧中国茶叶公司有关，吴觉农先生提出，中国茶叶必须要有自己的品牌，经过公开征集和修订，1952年7月，中茶司正式启用新设计的“中茶牌商标“，其造型为八个红色的中字，围绕着一个绿色的茶字。
八中茶的商标由谁设计？目前可信度最高的说法是被誉为“国家形象设计师”的周令钊先生，他参与设计的作品有中华人民共和国徽、中国政治协商会会议会徽、开国大典天安门城楼毛主席巨幅画像、八一勋章等。在八中茶商标的创制中，周令钊先生担任了“提供技术意见”的角色，在定稿过程中起了重要作用。
看到这里，有茶友可能发现了一个问题：既然八中茶是“红中绿茶”的形式，那全部采用红色版面的大红印又是从何而来？这其实是因为当年信息传达不到位，印刷不规范造成的。
1955年7月25日，云生[551]字第661号《为检寄中国茶业公司正商标图案由》中提到“查我属各厂在过去所用的中茶商标有随意绘制，未按图案规格...应将改正等情通知你处，将现用商标进行检查核对...已印就部分为了节约，避免浪费，尽量做内销使用，不能再做外销商标...”
在这则公文中，省茶司明确说明了被后世称为大红印的红“茶”红“中”绵纸是不符合生产标准和商标规范的误印，为避免浪费，以及茶品销至海外后引起误会，省茶司还强调了“尽量做内销使用”。
因此，绝大部分“大红印”，都应是在1955年7月25日通知下达前，就已经销至以香港为主的海外市场了，这印证了台湾茶书中标注的“大红印为50年代初期生产”，也说明了这些误打误撞下的茶品，当年的数量绝对不会太多。
台湾茶书中以字体和版面细微差异为依据而作的大红印家族
问世于建国初期的印级茶，已经历经了七十余年的岁月洗礼，如今的地位极高，隐隐有普洱发展精神旗帜的趋势。不过需要注意的是无论是“大红印”，还是印级茶”，这些名称都是90年代后才兴起的叫法。
历史上曾生产过红印沱茶与大红印，并不代表所有大红印都是这一时期生产的正品；假大红印等茶品的横行，亦无法证伪这段生产历史，需辩证看待。
知识延伸：云南茶人证伪过的50年代大红印与红印沱茶，真的是无中生有的假茶吗？
中流砥柱：七子饼
20世纪70年代以前，云南并没有取得茶叶自主出口权，普洱茶的外销产销格局，主要由广东茶叶进出口公司把控，为供应市场，广茶司也会收购部分越南北部的茶叶，一起进行出口。
直到1973年，中越关系紧张，中越关系紧张，中央释放信号，中茶司也不再收购越南茶叶，转而让云南组织生产更多的普洱茶，填补香港等海外市场的短缺，同时将茶叶自主经营权也下放到了云南省茶司。
1972年6月，“中国粮油食品茶叶进出口公司云南分公司”与“云南省贸易公司中国土产进出口公司”合并，成立“中国土产畜产进出口总公司云南茶叶分公司”，在此之后的生产普洱茶更换了版面，因此有了一个新名字：“云南七子饼茶”。
2023年04月18日