进入普洱茶界，每年都会听到一些新鲜的词汇，它们可能是茶园名字，可能是茶树的分类，也可能是茶树的名字……
像【1类】、【2类】、【3类】这样的数字茶树分类法（数字越小表明它数量越少、价格越昂贵），最早是在薄荷塘。到现在已经有一些茶园也开始用这样的茶树分类法，比如哆依树。
像我们熟悉的高杆、单株，这两个名词既包含树的形状，又作为茶品的名称类型。
通常把垂直向上生长、在树冠分岔枝、树高超6米的茶树称为高杆；
把树的主干非常粗壮（需要2个以上的成年人合围），冠幅很大（≥2米）的大古树化为单株（单株最开始是指用单独1棵茶树鲜叶制作成的茶品。）
以单株制成的茶品优点是非常的纯粹，缺点是层次丰富度欠，为了提升丰富度，也会把同一片茶园里树形差不多大的3-5棵单株采摘在一起制成茶品。
接着就到了大家非常熟悉、以树龄为依据划分的：古树、乔木、小树、老台地、小台地……
这里的【乔木】涵盖着环境好、树龄在几十年到接近100年，和古树相比，差距在树龄上。而乔木里又会依据树龄的大小再细分。
以曼松王子山的曼松茶树来举例：
非常稀少的百来棵古茶树是天花板，接着便是乔木里树龄超过50年的为第二梯队（无论是品质还是价格）；
第三梯队是20-30年的；第四梯队是10多年的。
不同树龄的茶树鲜叶价格是不一样的，这也就造成了茶叶市场上曼松茶价格琳琅满目。
在山头茶里，我们深耕了9年多时间，每一年依旧有不同。
而为了让更多的茶友感受到一山一味、一寨一味，我们从2020年开始分享乔木春茶。
所分享的这几款乔木春茶：《薄荷塘乔木》、《困鹿山乔木》、《昔归乔木》、都有一个共同点——口感风味里既展现着这个山头的典型特点，价格上又经济实惠。
原料是奠定一款茶是否优秀的核心。
我们的乔木是从乔木里选择最佳的茶园（和古树相连，远离村寨）、最佳的树龄（≥50年）。
【工艺】
恰当的摊晾、杀青、揉捻；
经阳光晾晒、挑拣、机器静电除杂、蒸压成饼、晾干。
茶叶中各类酶的活性保留的同时，茶香、茶滋味恰当。
【滋味特点】
《薄荷塘乔木》、《困鹿山乔木》、《昔归乔木》所展现的是易武小微产区、普洱皇家贡茶园一脉相承、临沧邦东贡茶血脉，三种不同茶滋味。
喜欢易武茶的纯净、细柔、清凉感，就选择《薄荷塘乔木》；
喜欢兰花香高锐、清甜绵润，那就选《困鹿山乔木》；
喜欢浓郁茶滋味、劲道茶韵的，《昔归乔木》很适合品一品。
当然，如果3款都想品一品，也很推荐。
这3款茶里，《昔归乔木》、《困鹿山乔木》的风格是很外向型，《薄荷塘乔木》比较内敛。
来源：夏柒曦 南茗佳人
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2023年04月18日
