尘封的好茶再次绽放
连续精制冰岛茶16年
在世界茶树原生地的云南，普洱茶与时间的维度不断延伸——
①现存最古老的普洱茶古树从商代就在临沧凤庆生长，至今3200年；
②“越陈越香”的普洱茶实物以有百年历史的故宫金瓜贡茶为尊；
③各种号级茶、印级茶在各大拍卖会上大放异彩，价格百万，滋味深邃；
④制茶人对普洱茶探索、对工艺精深所投入的时间不断延续。其中，代表人物中就有高端精致古树普洱茶品牌创始人的金容纹先生。从80年代就与普洱茶结缘的金先生，2003年开始考察澜沧江中下游流域普洱茶产区，历时4年。当他听到冰岛这个尘封多年的名字后，经过2次探访最终抵达冰岛老寨，触碰古老的茶树，品饮甘甜的茶汤，惊叹在以阳刚为美的勐库茶体系中，居然有如此细腻清雅的一味。
作为明代勐勐土司私家顶级茶园的冰岛在沉寂多年后，率先进入了智默堂高端制茶体系——
2008年，智默堂与冰岛老寨仅有53户农户中的27户签订了古树鲜叶采制合同。
2009年春天，智默堂正式进入冰岛老寨采制第1代冰岛茶，首次即制作了400多公斤单株古树纯料茶，这批编号为0927和0928的茶已成普洱茶传奇，如今市场价已达10万元/饼。
2024年，智默堂已连续制冰岛茶16代，不断拓展认知，精进工艺。以2023年精心挑选荒山深处优选古树，精制呈现冰岛又一高级味型。时间在智默堂，在冰岛，不断绽放璀璨和芬芳。
鲜美朗阔的高级冰岛味
选自人迹罕至天然荒山
虽然云南是古树茶资源集中地，古茶园生态无可比拟，但在制茶人眼中也有细腻的区别。2024「智默堂名山礼茶·冰岛」选料来自金容纹先生2022年徒步发掘的冰岛荒山，人迹罕至，森林覆盖率在临沧茶区数一数二。进入茶园就算是当地茶农也需徒步1个多小时，漫步森林，古茶树隐匿在树木、藤蔓、花草、小溪构成的天然生态中，野韵幽深，鲜美朗阔，铸就另一种高级冰岛味的基底。
好茶必量少工艺必求精心
20余年制茶经验尽在其中
从寂寂无名到声名远播，智默堂伴随冰岛一起成长，在16年持续不断精制冰岛茶中，虽量少，但更精益求精，使冰岛盛名与智默智默堂制茶工艺日臻圆满。
①工艺的起点|择地选树是智默制茶工艺的起点，生态优异的荒山密林，已珍贵稀有；
②还原自然|臻熟的制茶工艺，对待纯茶，不敢增万一，让每一片茶叶得到最妥帖的对待，力求把最纯粹的冰岛野韵深味搬上茶桌；
③严苛工艺|300饼茶，皆由金容纹先生亲力亲为，20余年的制茶经验和心力，浸透在每一片茶叶中；
④艺术臻品|珍稀珍贵，顶级产区、顶级原料、顶级工艺，出品即非凡品，细腻甜雅而苍劲有力，外显味觉超凡脱俗之境。
临沧茶味“香•酽”，
微含涩底，
显阳光般明媚勇猛刚劲，
但冰岛茶另辟蹊径，
香浓尔雅，苍劲婉转，
野韵富足，典雅甘洌，
冰岛茶高级一味的悦人之美，
爱茶人的珍惜之情，
让智默堂深深懂得
极致自然之力和极致人工之妙完美融合，
才能成为点亮身心的光。
300饼金容纹先生亲制，
每饼均有编码
图片BDT2023-001～300
2024年「智默名山礼茶·冰岛」，
新茶上市！
「智默·名山礼茶·冰岛」
茶品档案
茶品档案| 智默名山礼茶【冰岛】·优选古树·纯料
2024年6月29日 昆明 晴23℃ 66%RH
器：青釉盖碗150CC
茶量：6克
水温：昆明水开≤94℃
茶水比：约1:20
系列: 名山礼茶
品名：冰岛
年份：2024春
规格: 357克/饼
原料: 临沧·双江·冰岛·优选古树·纯料
编号为首BDT2023-001和300的「智默名山礼茶·冰岛」
品鉴参数：
外形：形美。饼面饱满周正，条索肥壮欣长，芽叶显毫，色泽油润；
汤色：清亮油润；
香气：馥郁甜爽，野韵幽长；鲜香、奶甜香、野韵，透鲜野甜醇；杯底馥郁甜长；
滋味: 细腻、爽朗、甘洌、甜实；细腻与野韵齐长，清洌与甘甜并举，爽朗苍劲；第七泡重闷三分钟，几无苦涩，显优选古树优势，鲜香馥郁，爽朗鲜甜，细腻甘洌持久，生津猛烈；后续三泡尾水细腻甜长，饱满不减，似饮鲜菌汤；
叶底: 厚实柔韧，活性佳；
综述：2024智默名山礼茶【冰岛】，鲜甜鲜野，甘洌细腻，爽朗苍劲。智默名山冰岛礼茶第二代，金容纹先生亲制，共计出品300饼，每一饼都有唯一编码；相比第一代，因2024春冰岛区局部气候适宜优势，茶品风味更显鲜野鲜甜；
特点：临沧古茶中“香·酽”风味外尤见细腻一味，苍劲与典雅并举。
来源：品牌部 智默堂Tea
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2023年04月18日
