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2023年04月18日

那罕:邦东产区唯一的二线山头!

| 那罕到底算几线山头?
在个人对于临沧山头茶的认知里,临沧邦东那罕的山头等级介于2~3线之间。
简单讲,如果冰岛老寨是超一线,那那罕就是2线;如果老寨是一线,那那罕就是3线。
与其等级、价格、品饮体验等相差不大的山头有勐库西半山的:小户赛、大中山、三家村;东半山的正气塘、小荒田;还有临沧镇康的岩子头;永德的梅子箐等等。
为什么这些山头只能称为二线或三线呢?
原因当然有很多,不过从品饮的角度出发,一句话也能解释清楚。
对比一线及以上的山头,这些山头的茶汤质感是不过关的,即厚度、水路、劲道至少有两点是不过关的;对比三线及以下的山头,这些山头在品饮体验的某些维度更具辨识度。
听起来有些绕口,但用那罕来做例子大家就一目了然了。
业内有人将邦东片区的曼岗、那罕、昔归称为“邦东三杰”,不去讨论这个称谓的合理性,但毫无疑问的,从山头等级的角度看:曼岗是三线、那罕是二线、昔归是一线。
那罕对比昔归,在水路和劲道上皆不如,对比曼岗在茶汤厚度、香气、甘津等方面又要更优秀。
|那罕茶的特点!
谈论那罕,必然要从邦东片区的茶叶特征谈起,整个邦东片区的茶都有四大特征:
1. 独特的山场韵味,业内称之“岩韵”。主要体验表现为,茶汤里似存在“类似喝矿泉水”的体验,给人一种汤中矿物质极丰富的感觉;
2.香气高锐。邦东片区的茶新茶大都以花香或兰花香为主,香气高扬且入汤,是较容易捕捉的;
3.回甘绵长;
4.后期转化速度快;在整个临沧产区,邦东片区的茶叶转化速度算是极快的,在昆明存放1~2年的邦东茶,就能感受到明显的香型转变;
要特别说明的是,邦东片区的茶叶转化都是偏风格的变化较多,而非先有程度的加深,再有风格的转化;
提了优点,也说下缺点:
1. 除昔归外,整个邦东片区的茶叶水路都粗;
在个人喝过的所有邦东茶(除昔归外)没有出现过细水路的,茶汤入口松散、不紧致;如果想搞懂山头茶水路的朋友,建议用易武茶和邦东茶对比着喝,就能轻松感受何谓水路的粗细;
2.整个邦东片区的茶,汤感都不算厚;
即便是昔归的古树,我觉得其汤感的厚度,在一线名山之中,也只能算及格,好在水路和劲道都不错,让茶汤的触感、包裹度、入喉感都有了较好的表现;
经过这样一番介绍,那罕茶的特点已跃然眼前:汤醇味足,岩韵花香,回甘绵长。
| 那罕为什么卖不上高价?
在邦东片区,那罕其实成名已久。
但老实说,其价格对标同阶别的小户赛、大中山、小荒田等山头,有一定的差距。
我觉得那罕这个山头一直不温不火的主要原因有几点:
1. 那罕虽有“小昔归”之名,但两山对比之下,差距巨大,那罕很难成为昔归的赝品山头;但曼岗产区那么多茶园,类似那罕茶风格的不再少数;
这句话的意思是:用曼岗其他片区来做那罕的假相对容易,而用那罕做昔归的假就很难,但那罕的茶价格本不算高,所以多少有点两头不讨好。
其实在我们在之前的一篇文章《关于昔归茶的真话,没几个人敢说!》里 的最后一段已经说过,理由大致相同。
2.那罕茶产量小。
据我所了解的情况,那罕古树的产量是不及昔归的,产量小,推广的品牌自然少,加上二线山头的品饮体验可替代性较强,所以不温不火,也在情理之中;
| 那罕适合的人群及场景
1. 临沧的二线山头大都有一定的性价比,那罕尤甚,特别是喜欢花香高、回甘绵长,对水路要求不高的茶友,请不要错过;
2.整个邦东片区的茶山场风味辨识度都很高,喜欢感受山场风味的茶友可以接触一下;
3.那罕的古树适合小白进阶,可以作为完善品饮体系的重要补充,且目前价格还不算太高;
4.相较于勐库的二线山头茶,那罕茶的转化速度还是转化风格都是值得期待的,从品饮的角度,个人较推荐;
5.那罕在新茶时品饮体验和昔归有一定的相似度,尤其在香气、滋味、山场风味和回甘等表现上,但在水路、劲道和后期转化上相差很大,故可以作为昔归的对比品鉴山头;
6.如果花2500~3500购买昔归的头春大树或古树秋茶,那建议直接买那罕的头春古树,品饮体验更佳;
7.整个邦东片区无论是古树的树形、数量都很大,整体价格也不算高,但能入口的山头不过那罕、昔归两个,故欲学邦东茶,二者必选其一;
来源:半文 山头古树茶半文
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