一、古树红茶：茶中传奇，品质之选
古树红茶，顾名思义，是采摘自百年甚至千年古茶树上的茶叶，经过精心制作而成。这些古茶树生长在深山老林之中，吸天地之精华，日月之灵气，孕育出了独特的品质。古树红茶的茶叶条索紧结，色泽乌润，香气浓郁持久，口感醇厚回甘，让人一饮难忘。
二、冲泡古树红茶前的准备
选择优质水源：好茶配好水，冲泡古树红茶时，建议选择纯净水或矿泉水。优质的水源能够充分展现古树红茶的香气和口感。
准备合适茶具：茶具的选择对于冲泡古树红茶同样重要。建议使用紫砂壶、盖碗或玻璃杯等茶具，这些茶具能够很好地展现古树红茶的汤色和香气。
控制水温：古树红茶的冲泡水温一般控制在90°C-95°C之间。过高的水温会破坏茶叶中的营养成分和香气，过低则无法充分激发茶叶的韵味。
三、冲泡古树红茶的步骤
温壶温杯：在冲泡古树红茶前，先用热水将茶具烫一遍，这样不仅能够去除茶具中的异味，还能提高茶具的温度，有利于茶叶的舒展和香气的释放。
下茶：将适量的古树红茶茶叶放入茶具中。一般来说，每100ml的水需要放入约3-5克的茶叶。具体的投茶量可以根据个人口味和茶叶品质进行调整。
注水：将热水沿着茶具的边缘缓缓注入，让茶叶在热水中翻滚、舒展。注意水流不要直接冲在茶叶上，以免破坏茶叶的完整性和口感。
闷香：等待片刻，让茶叶在热水中充分舒展和释放香气。这个过程中可以闻到古树红茶独特的香气，让人心旷神怡。
出汤：待茶叶充分舒展后，将茶汤倒入公道杯中。注意出汤的时间要控制好，过久则茶汤苦涩，过短则茶香不足。一般来说，古树红茶的前几泡可以稍微快一些出汤，后几泡则可以稍微延长出汤时间。
品饮：将公道杯中的茶汤倒入品茗杯中，轻轻品尝。古树红茶的汤色红亮透明，香气浓郁持久，口感醇厚回甘。在品饮的过程中可以感受到古树红茶的独特魅力。
四、冲泡古树红茶的小技巧
投茶量要适中：投茶量过多则茶汤苦涩，过少则茶香不足。根据个人口味和茶叶品质进行调整。
控制水温：古树红茶的冲泡水温要控制在90°C-95°C之间。过高或过低的水温都会影响茶叶的品质和口感。
多次冲泡：古树红茶具有耐泡的特点，可以多次冲泡。每一泡的口感和香气都会有所不同，让人感受到不同的惊喜。
注意茶具的清洁和保养：茶具的清洁和保养对于冲泡古树红茶同样重要。定期清洗茶具并妥善保存可以延长茶具的使用寿命并保持茶叶的品质。
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2023年04月18日
