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2023年04月18日

茶友交流:2013年“鸿中鸿”班章普洱茶

 四川茶友分享交流的茶品,2013年“鸿中鸿”班章,未知仓储,尝尝看。
冲泡方式:
取茶约10克,180ml厚壁紫陶小品,市政过滤水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶两分钟,初始以5~10秒速度缓注缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。
品饮感受:
干茶,木质糖香、果糖甜香,散发阵阵带有果糖香甜的木质甘醇气息;
洗茶,果糖香、木质糖香、些许木质烟味以及焦糖甜杂气息、淡淡木质陈香,茶汤散发果糖甜、木质甜醇气息,叶底木质糖香、烟木气息、果糖甜香、些许陈年木香、发酵木质烟酸,没有明显的潮闷气息,但有些高温高湿环境中仓储遗留的异杂气息,挂杯果糖甜香,木质糖香、蜜糖香;
冲泡品饮,果糖甜醇气息混合着木质甘醇气息,扑面而来,香浓,香气入汤,汤水含香,甜醇气息馥郁,入口醇甜,直接的甜感,草药清苦,苦得也直接,苦感散于舌中,延伸至舌根处微聚,苦韵留,回甘立现,些许薄涩,于上颚覆膜,些许矿物质咸感显于舌两侧,涩感化开速度快,生津随之而来,茶汤顺滑,略有绵糯感,顺喉而下,过喉留甘,舌面苦甜交织,齿颊、喉头木质甘香、蜜糖甜感留存回馈。
随冲泡,香愈浓,味愈显,果糖甜香~木质糖香~蜜糖甜香~焦糖甜香~烟木气息,香气虽浓,香甜气息虽显,但略显“粗野”,稍有驳杂,香韵不够纯粹,也缺乏雅致感,苦重,类似儿时吃的“头疼粉”的药品纯苦,涩感反倒相对轻微,苦感随品饮略有累积,化开速度放缓,但回甘不断,涩不粘留,生津持续,醇甜相伴,隐隐的木质发酵酸,滋味丰富度一般,口腔、舌面微有清凉感,喉部润甜舒爽,喉韵律动持续并随品饮略有下沉,汤感绵滑,水路略粗,呈大开大阖之势,茶汤有力,力道显,气感沉稳,随品饮缓缓向身体发散渗透,前胸、后背毛孔打开,额头微汗,有通透感。
肠胃生硬感不显,体感刺激性相对小,但也缺乏温润感。
耐泡度一般,茶质析出稍快,五泡后汤感绵滑度下降,渐有“水薄感”,进入尾水段。
尾水甘醇,微苦涩,木质烟香混合着焦糖甜香,气力隐隐,不算空寡,但留韵略短,稍欠回味。
品鉴结论:
优点:香浓、味显、气足,生津回甘迅速且持久,醇甜凸显,汤感绵滑,茶汤有力,喉韵舒爽;
缺点:略有杂气,苦涩稍显,汤质绵厚度回落稍快,滋味丰富度一般,温润感不足,陈醇韵味有待时间打磨。
当下品饮评价:
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现): 7分
2、甘(生津回甘): 9分
3、重(茶质表现): 8分
4、滑(汤感表现): 8分
5、气(茶气表现): 8分
6、韵(韵感表现): 7分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
综合品质点评:
该茶品仓储藏养经历过高温高湿,整体控制尚可,没有明显潮闷气息,但香气、茶质有所流失,加上原料本身的纯净度不够,整体略显驳杂,前几泡杂气稍显,水路粗,以致滋味浓郁但偏“粗野”,不够雅致,韵味沉入度一般,原料树龄不大,留韵也略短,整体呈现老式“红汤普洱”普洱茶的发展趋势。
继续仓储藏养最好放于干燥地区或者置于相对干燥的仓储环境,减缓茶质流失,凝聚香气、茶质,该茶品仍具备后陈潜力,但整体陈化趋势已不可逆,会向复合陈年木香、木质甘醇方向转化。
对于后陈不要做过高期望,但陈化藏养后可以作为高端口粮日常品饮。
发烧友玩家级评级标准:3#上
来源: 茶客老金 茶客老金的品茶日志
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