有一小部分老茶客，他们喝了很多年茶，口味变得越来越重，越来越喜欢喝浓茶了，但往往他们自己没有意识到这个问题。那么什么是浓茶呢？什么样的茶才算浓茶？浓其实就是浓缩的意思，而浓茶指的是一杯茶汤中含有的某种物质成分很多，简单来说，坐杯焖泡出来的茶就是浓茶。茶叶中有三大养分，分别是茶多酚、咖啡碱和茶氨酸，它们在冲泡时释放到茶汤中的速度是不一样的。就像一场马拉松赛跑，而这场比赛当中，茶多酚和咖啡碱跑的是最快的，而茶氨酸就跑的相对慢，慢一些，落后一些。因此长时间坐杯中泡出来的茶汤里面就含有大量的茶多酚和咖啡碱，而只有少量的茶氨酸，喝起来啊，是一股浓烈刺激的味道，霸道煞口的滋味，如果让这帮浓茶进入我们的身体里，长此以往只会造成负担，不仅没有好处，还会让自己更加的亚健康。并且长期喝闷泡出来的浓茶为。味蕾经历了反复多次的刺激，就会自动变厚，变得不敏感。以后再喝茶，就只会认准这种又苦又涩味道浓重的茶汤了，反而是喝到品质高的正常方式冲泡出来的茶汤时就觉得太淡了，不好喝。久而久之，自己喝茶识查的水平也下降了，忘记了好茶真正的滋味。所以喝茶还是喝清淡一些的好，醇厚稠滑，香型丰富，层次多变才是好茶该有的特征，而苦涩的浓茶，请大家远离远离，再远离一些吧。
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2023年04月18日
