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2023年04月18日

刮风寨普洱茶:好茶不宜常喝,会上瘾

在刮风寨的诸多森林产区里,茶坪的体验应该是“适度”的代名词,其协调、平缓、绵长。
所谓协调,更多表现为滋味、香气与茶汤的融合度、回甘的表现力;其滋味在刮风寨诸森林产区里,应该是最舒服的,相比于茶王树的迅猛通透,无论是滋味还是回甘,皆温润如玉;搭配开汤时的蜜香,汤水里原野香和果蜜香,以及回甘时舌面呈现的带有“沙质感”的野蜜香,让整个口腔极度舒适;
所谓平缓,则是穿透力,茶坪茶汤的穿透力,给人“层层递进”的感受。其茶汤质感宛如绸缎,绵密细腻,初时品饮,只觉润滑饱满,并无类似茶王树般一口入喉,肺腑皆震的体验;饮至中段,便能清晰感受喉咙的热感,胸腔被气充盈的体验;至尾水时,已能清晰捕捉茶汤的落腹的轨迹;
所谓绵长,更多是滋味、香气和回甘的持续性,值得一提的是,茶坪回甘时:两颊清凉感,舌面野蜜甜,口齿噙原野香。韵味在口腔、喉咙的留存度极佳。
在刮风寨的诸多森林产区里,茶坪地的茶应该是最能诠释其风格的,与茶王树饱满厚重体验和难以驾驭的野劲比起来,茶坪协调的滋味,平缓的劲道,绵长的韵感,明显有着更高的适口度和亲和力。
其品饮体验,如长者之言,娓娓道来,受益匪浅却愉悦且深刻!
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