普洱茶以云南大叶种晒青茶叶为原料，经过自然发酵或者人工发酵形成的一种茶叶，是云南的特种茶叶。今天我主要和大家分享下普洱茶的小知识，希望能让你更多了解普洱茶。
第一：普洱茶小知识
普洱茶树种
乔木：传统乔木大叶普洱，大多都是野生树，树龄年纪比较长，常被人成为野树种、大树种。
灌木：现代常见的普洱，灌木大多都是人工种植，用茶园灌木制作的也被称之台地茶。
乔木普洱茶品质和口感都要比灌木普洱茶好，目前大多数普洱都是灌木茶或者是拼配茶，纯种的乔木茶少见而且价高。
普洱茶加工工艺
生普：采摘下的鲜叶经过杀青、揉捻、晒干、制成晒青毛茶在压制各种形状的紧压茶，最后以自然方式发酵，生普经3-5年发酵茶性从凉到温和。生普是传统工艺的普洱茶，好一点的能放15-20年。
熟普：采摘下的鲜叶经过杀青、揉捻、晒干、制成晒青毛茶，在通过人工方式快速发酵（渥堆），最后制作成各种形式的紧压茶，茶性温和，适合日常饮用。
如何分辨熟普和生普？
外观不同：熟普黑红或褐色；生普青绿或者墨绿色，后期会转黄。
下面同样是左生右熟
茶汤颜色不同：生普茶汤呈黄绿色；熟普茶汤呈红色
茶叶底不同：生普茶叶底是咖啡色；熟普茶叶底是深褐色。
口感不同：生普苦中带涩，涩后回甘；熟普口感顺滑。
普洱茶存放方式
干仓普洱：放在干燥通风的仓库进行发酵。
湿仓普洱：放在湿度比较大的地下仓库、地窖进行发酵。湿仓虽然发酵快但是容易霉变，不推荐购买湿仓的普洱茶。
生普和熟普都有干仓和湿仓，一个是否是人工干预，一个是发酵仓库，完全就不一样的。
普洱茶外形
散茶：指没有经过人工压制成型的茶，不易保存，口感比较好。只有熟普才有散茶，例如普洱金芽、宫廷普洱等。
紧压茶：经过人工压制成型的普洱，保存时间长，香气足，是我们常见的普洱茶外形，生熟普都可制作。给大家分享几个常见的形状：饼状、沱状、砖状。
第二：普洱茶品牌推荐
普洱茶属于炒的比较厉害的茶业，除传统几大厂，新兴了很多茶叶品牌，大概做了几个分类：
传统普洱品牌（有唛号的普洱茶厂品牌）：大益、下关、中茶、普秀、八角亭和福海等等。
口碑普洱品牌（有自己特色的普洱品牌）：沧澜古茶、盛易祥、陈升号等等
新兴普洱品牌（电商宣传比较多的品牌）：吉普号、新益号等等
品牌、沧澜古茶
沧澜古茶前生是1966年成立的景迈茶厂，拥有40余年的种茶、制茶经验和技术，生产纯正地道的普洱茶，他家熟普比生普更火。
熟普推荐0081，入门级别的普洱熟茶，同样是老树和古树的拼配茶，入口没什么堆味，汤感糯厚。第三泡味道很好，是经典的口粮熟普茶。链接放的是15年的，购买的人比较多。
0085做景迈山古茶熟茶，40多年的老熟地精心发酵，做出来的茶品质非常高，有种兰花香气，茶汤也特别的细腻，比0081要好喝，但价格昂贵，小个小饼接近1000，进阶爱好者不要错过了。
生普推荐007，007是入门级别的普洱生茶，始于2003年，是老树和古树的拼配茶，入口回甘中规中矩，整个性价比不错。
001是沧澜古茶的高端生茶，采用景迈山古茶园里的明前春茶，选用的是一芽一叶，有独特的高雅兰香，一饼售价800+，喜欢进阶普洱的可以买85G的小饼尝尝鲜。
但沧澜古茶家销量最高的一款是茶妈妈小青柑，从2015年生产初就得到了各位茶友的喜欢，目前已更新到23年版本，柑香浓郁，茶香醇厚，适合喝不惯熟普但想要品尝的人。
品牌、陈升号
陈升号创立于2007年，隶属于勐海陈升茶业有限公司（勐海陈升茶厂）。陈升号精准定位专做高端、大树普洱茶产品。品牌广告语“陈升号，让您知道大树茶的味道……”，可以说如果你想喝大树茶的味道，陈升号品牌不可错过。
推荐一品陈升系列茶叶：集合七款大树古茶，除标杆的陈升一号、霸王青饼外，还有那卡、银班章等其他古树茶，如果你不知道你喜欢喝什么口感的古树，可以购买试饮用的一品陈升，后面根据喜欢的口感进店铺购买。
标杆系列的陈升一号，09年生产，后续每年都在更新的配方茶，其中陈升一号茶气强劲、生津回甘强烈，口感更佳均衡，适合普洱入门和进阶的人群。
标杆霸王青饼，茶气霸道，重苦底，喝起来苦涩，但回甘生津强烈，适合爱喝苦茶的人群。
陈升号还有四大名山系列：老班章、南糯、那卡、易武四大名山系列，其中老班章茶是陈升号的特色之一，采用老班章村1600米海拔的300年古树芽头，静心制作出来的生茶霸道，而且生津明显，口感纯正，有丝丝的甜。【价格十分昂贵】
品牌、吉普号
吉普号始于2014年，属于金奖茶企勐海吉普堂茶业有限公司旗下品牌，他家的生茶和熟茶都有自己的命名体系，清晰明了深的众多茶客的喜欢。
吉普号生茶推荐潜山405蛮润龙珠：潜山405是那种很醇厚的口感，拼配了三个产区的普洱，很配蛮润这个名字，回甘持久，普洱口感会更高级一点，6年获得了9个金奖，品质比215大雪山好很多。
喝不惯熟普，可以品尝吉普号的小青柑，茶香和柑香融合较好，泡开都可闻到柑香。属于店铺内卖得不错，而且包装无敌好看的普洱茶，自饮用或者送礼都很不错。
品牌、大益
[生下关熟大益]
大益茶成立于1989年，属于勐海茶厂，拥有业界公认为评判普洱生茶和熟茶的标杆产品7542&7572，是大益茶每年都在生产的配方。1993年正式推出以“大益”为品牌的七子饼茶（200G）。
推荐大益7572标杆熟茶，7542标杆生茶，经典的入门级别口粮普洱茶，比较适合新手刚开始喝。
7572标杆熟茶：茶饼松紧正好，有金毫显露，冲泡出来，茶汤红亮，慢慢散发陈香，口感顺滑，带有回甘。无论是入门还是自饮，都是一款不错的口粮茶。
小饼150g，就算新手试错，也不可惜，我自己就是这么试饮过来的，链接放的是5片*150G的囤货装。
7542标杆生茶：生茶标杆产品，带有一点苦涩感，没有熟茶醇和。总的来说喝起来滋味醇润，入口之后回甘持久，也非常耐泡。
品牌、下关
下关沱茶可以追溯到1912年，属于下关茶厂。相对比大益茶，下关茶的价格比较亲民，但产品众多，新手入门比较推荐他家的沱茶。
推荐甲沱，下关沱茶口感浓郁，入口回甘生津，汤色金黄透亮，100左右一斤的口粮茶，性价比非常高。
品牌、中茶
中茶成立于1949年，是新中国第一批国有茶叶专业公司，为新中国建设做出了重要贡献。“中茶”牌产品多次以“国茶”身份保障重大国事活动，是国内数一数二的实力品牌。
2023年04月18日