如何选择茉莉花茶？

 “如何选择一款好喝的茉莉花茶？”
A：散人回答，
茶无尚品，适口为珍。
好喝属于主观选择，没有统一标准。
那就说几个客观的，与“钱”相关的标准：
品种、等级、采摘时间，窨花次数、制茶工艺。
① 品种
茶胚品种越贵，成品茶售价越高。
散人喝过最贵的一款茉莉花茶-九窨茉莉银针，3000元一斤。
九窨鲜花窨制，茶胚选用福鼎白茶白毫银针。
入口有一丝清凉感，清甜、有种仙（鲜）灵感。
福鼎白毫银针新茶市场零售价曾一度达到1200元斤价。
再加上9次茉莉鲜花窨制，至少9斤鲜花成本，成品茶很贵（未考虑制茶损耗、人工、包装、配送、等）。
茶好喝，但值不值这个价格？没有标准答案。
② 等级
茶胚（毛茶）等级越高，成品茶越贵。
除了专门喝叶的茶，如岩茶肉桂、绿茶六安瓜片外，大部分茶类等级遵循，芽＞叶＞梗的标准。
茉莉花茶也如此，喝芽喝一口鲜爽，喝叶喝一口浓香。盛易祥。
不考虑品种时，选一芽一二叶的绿茶做胚，这样窨制出来的茉莉花茶等级已经很好。
③ 采摘时间
这里采摘时间有两层含义：
一种指茶胚选用的青叶采摘时间，比如茉莉花茶多用绿茶做胚，而绿茶又以明前青叶最佳。
一种指茉莉鲜花采摘时间，如茉莉花都广西横县多选夏天伏花窨制花茶，做出来的精品茶很香。
所以说，好的采摘时间对成品茉莉花茶很重要，好则贵。
④ 窨花次数
窨有两种发音，一种读（xun），熏香。
一种读（yin，四声），只有制茶人如此发音，指窨花工艺，窨花次数。
窨花次数越多不一定花茶越香，但成本肯定越高。
一般情况，人们容易接受窨花次数多花越香的逻辑。
后来散人喝过很多款花茶后才有一个心得体会：
茶香除了与窨花次数有关，还与茶胚对花香吸收能力有关。
但不论如何，窨花次数高容易释放出花茶等级高的信号。
⑤ 制茶工艺
制茶工艺是一个隐性标准，俗称手艺。
茶好喝容易得出工艺好的结论，但反向不成立。
茶厂或茶农不会公开说明自己制茶工艺、流程。
即便现代花茶多是机器制茶，虽然流水线可以模仿，但是制茶工艺更像一口烹饪佳肴的锅。
锅可以一样，但食材、辅料也内有玄机。
再说了，只能做一款花茶与会做十余款肯定不同。
几年的制茶经验与十几年也差别较大。
工艺也好、经验也罢，除了传承还有创新。
工匠技艺很难量化，但不可或缺。
除了以上5点，散人没谈及山场、品牌，年份。
说明这些对于花茶重要性可以往后排一排。
ps.
茉莉花茶喝茶不喝花，喝新不喝老。
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