第一次听到“冰岛茶”的人，很多人会愣一下：“北欧那个？”不是，真不是。冰岛老寨在云南临沧双江县，一个藏在深山里的小寨子。傣语原名叫“丙岛”或“扁岛”，意思是“长满青苔的地方”或者“竹篱笆做寨门的地方”。
后来叫着叫着就成了“冰岛”，跟那个冰天雪地的国家半毛钱关系都没有。不过说实话，这名字起得还真妙——听着就凉快，像夏天含了一块冰。
进山的路，比茶还让人难忘去冰岛老寨，你得先把自己调到云S频道。盘山路一个弯接一个弯，从勐库镇上山，县城出发一个多小时的路程，能把人晃到怀疑人生。
这里不得不提一下，我们山里的姑娘开云S那是贼溜~（包括我，哈哈哈）但到了地方，一下车，空气都是甜的。海拔1600到1800米，常年云雾缭绕，昼夜温差大到你早上穿棉袄、中午穿短袖。 这里的土壤是红沙壤，背靠大雪山，矿物质丰富，有机质含量高。 说白了，就是老天爷给这片山头开了小灶——茶树长在这儿，就像含着金汤匙出生的富二代，底子好得没话说。那口“冰糖甜”，到底有多绝？冰岛老寨最出名的，就是那口“冰糖甜”。
很多人第一次喝冰岛茶，都会愣住，因为跟想象中普洱茶的苦涩完全不同——入口就是甜，那清冽的、带凉感的甜，它不是没有苦涩，而是甜盖过了苦涩感，细腻且很有质感咽下去，从喉咙深处开始往上返一股清凉的气息，满嘴都是花香和蜜香。 更绝的是，喝完半个小时，嘴里还是甜的，喝口白开水都甜，甚至很持续很长时间~为啥这么贵？我给你算笔账冰岛老寨贵，贵得有道理。整个寨子百年以上的古茶树，一共就4954棵。 300年以上的古树春茶，年产量不到2.6吨。
有些树龄超500年的单株，年产量总共才3.2公斤。你想想，全国喝茶的人按亿算，每年就出这么点货，不贵才怪。再加上冰岛老寨的种茶历史能追溯到明朝成化二十一年（1485年），当时勐勐土司从西双版纳引种茶籽，在冰岛试种成功150多株。 此后500多年，冰岛茶一直是傣族土司的贡茶和专用茶。
这“血统”摆在那儿，价格自然水涨船高。市场有多乱？九假一真冰岛老寨一年的古树茶产量也就几吨，但市面上打着“冰岛”旗号卖的，一年能卖出去上千吨。
五吨对一千吨，你算算这账，剩下的那些是哪儿来的？造假的手段五花八门：有的拿周边寨子的茶冒充老寨，有的用临沧其他山头的茶拼配出甜感，更过分的直接拿外地台地茶贴标。 几十块钱一饼的“冰岛古树”，你觉得能是真的吗？有一个老茶客，说喝了十几年“冰岛老寨”，花了大几十万，存了满满一柜子。结果今年来了一趟冰岛老寨，喝了一口真正的冰岛茶，当场愣住了——他这才知道，自己喝了这么多年的“冰岛”，全是所谓的像“冰岛”。五寨各有各的脾气冰岛村下面有五个寨子：冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍，合称“冰岛五寨”。
冰岛老寨：五寨之首，冰糖甜最纯正，喉韵最凉，当然也最贵。地界：汤厚喉凉，风格跟老寨最接近。南迫：野韵足，茶气猛，带点轻微苦底，老茶客就好这口。坝歪：香气张扬，微苦回甘快，勐库大叶种纯度最高。糯伍：蜜甜带糯香，口感最柔，苦涩极轻，新手入门选它准没错。所以如果你预算有限，又想过过“冰岛瘾”，不妨试试其他四个寨子，几百块钱也能喝到不错的“冰糖韵”。
怎么分辨真假？记住三招第一，看价格。 冰岛老寨古树茶鲜叶价格稳定在几万元一公斤，一饼357克的茶，光原料成本就好几万。几百块一饼的“冰岛老寨古树”，基本可以确定是“故事茶”。
第二，闻冷杯香。 真正的冰岛茶，杯子放凉之后凑近一闻，是浓郁的冰糖蜜香，经久不散。假冰岛，冷杯香是淡的，甚至没有。第三，相信你的嘴巴。
真冰岛入口就是甜的，没有苦涩，喉韵深长，能泡十几泡。如果喝到涩嘴的、苦底重的、或者甜味发腻的，那基本可以确定是“李鬼”。最后说句实在话冰岛老寨确实贵，但贵得有道理。你喝的不是一片叶子，是这片山头几百年的老树，是这片独一无二的土壤和气候，是入口即化的冰糖甜，是那一口喝下去仿佛能看到云雾缭绕茶山的画面感感。个人想法：喝茶，终究是为了自己开心。 别被“冰岛”这两个字绑架了，找到适合自己的茶，比什么都重要。如果想来冰岛老寨看看，现场了解风土风味，随时欢迎联系我，我是爱朋友的傣族大妹子😄
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2023年04月18日
