大益的8592是大益经典的老五样(大益经典老五样是指7542,7572,8582,8592,7262等五款唛号茶)之一,比起大益经典的7572用料更加的粗老,原料中拼配了较多的老茶梗,综合等级9级左右,是唛号茶中等级最粗的品种之一,普洱茶不同于其他茶类等级越高口感就一定越好,普洱茶等级高与等级低口感各有优劣,一般来说原料粗老的唛号茶后期转化潜力越值得期待。
此次品鉴的礼盒装是双层硬纸盒加上双层棉纸包装,茶饼饼形周正,圆润饱满,边缘紧致,饼面茶梗明显,芽头也显,生产日期为2022年6月8日。
茶叶外观条索以及叶底
因为原料偏粗老,整个茶饼压制的不是特别紧偏松散一些,撬茶比较容易,茶芽撒面,综合等级9级,饼芯里面料偏粗老,有芽有叶有梗,梗粗大较显,7月22日撬茶之后放入紫砂醒茶罐醒茶约2个月左右,150ml的盖碗实际投茶8.47g。
撬下来的茶主要为靠近茶饼边缘的几小块面茶,黑黄褐相间,色泽略显干涩,金色芽头稍显,茶梗较粗较显,干茶闻香有淡淡的的陈香和较轻的渥堆味,叶底红褐油润,柔韧鲜活,茶梗粗壮较显,整体还算匀整。
第一/二/三/六/九泡汤色
泡茶用水:家用饮水机过滤的纯净水
烧水用具:铁壶和电陶炉,100度沸水冲泡
第一泡:沸水快速洗茶两遍,湿醒2分钟左右开始冲泡,第一泡10s出汤,汤色见上面图片,茶汤入口醇和纯正,苦涩几无,渥堆味轻,陈香显著中隐约有淡淡的木香,入口即甜感较显,汤质顺滑,呼气口腔有清凉感,回甘生津快,初始回甘的甜度和生津的程度都不明显,但是一直在缓慢的提升中,后续整体的甜润度提升之后甜润感明显,高峰时舌尖部位有点状区域甜度高。
第二泡:第二泡10s出汤,汤色见上面图片,茶汤入口醇正圆滑,苦涩几无,渥堆味轻,陈香明显与茶汤融为一体,整体呈现出来一种较为纯正的普洱熟茶口感,汤质纯净,回甘生津持续,回甘醇甜,与第一泡回甘延续性较为明显,整体的甜润度算不上很高,但是甜与润互相支撑且融合度好,给人一种春雨润物无声的感觉,高峰时舌面有红糖水滲出的感觉只不过甜度偏低。
第三泡:第三泡10s出汤,汤色见上面图片,茶汤入口醇和清正,苦涩几无,渥堆味渐渐越来越轻,陈香馥郁中隐约有淡淡的焦糖香,汤质纯净清润,回甘生津持续,回甘醇甜,与第一二泡的延续性强,感觉前三泡的回甘生津从第一泡开始一直缓慢提升至第三泡,经过三泡的提升叠加,生津较为明显给予了回甘甜很好的支撑,舌尖部位的甜润度尤其明显,高峰时犹如被淡的红糖水包裹一般。
第四,五泡10s快速出汤,跳过品饮第六泡。
第六泡:第六泡30s出汤,汤色见上面图片,茶汤入口醇和清润,苦涩几无,渥堆味轻到几乎不见,入口即甜感较为明显,汤质柔和陈香入水,无论是从汤色来看还是整体汤质的厚度来看,整体的香气和汤质的厚度都有明显下滑,回甘生津持续,回甘醇甜感中稍带清甜感,与前段回甘生津延续性明显,整个口腔甜润感明显,并无明显下滑。
第七,八泡15s快速出汤,跳过品饮第九泡。
第九泡:第九泡60s出汤,汤色见上面图片,茶汤入口纯正清和,苦涩几无,渥堆味几无,入口微甜,陈香几乎不限其他香气也不限,整体汤质非常纯净,淡淡的甜香较为悠长,整体的汤质香气和厚度下滑明显但水味不显,回甘生津持续,甜润度并无下滑,整个口腔都较为甜润舒适。
大益经典熟茶8592整体汤质醇和纯正,入口即甜感明显,苦涩几无,渥堆味轻,前段回甘生津不显但是一直缓慢提升至尾水阶段,中后段虽然汤质下滑但是整体的回甘生津一直保持在不错的水准,由于原料粗老,耐泡度一般,中后段汤质下滑明显,比较给人印象深刻就是起延续性强,香气从第一泡到尾水一直渐渐降低,渥堆味越是越来越轻后段几无,回甘生津一直提升,后段汤质纯净加上持续到回甘生津水准能够给人较味舒适的品饮体验。
8592因为本身原料关系应该是大益经典唛号茶老五样中价格最便宜的,一般来说比较建议存储几年之后再喝,口感会更值得期待,如果是十年以上的8592用来焖泡或者煮着喝,其茶汤的醇厚度和醇甜感都是非常值得期待的。
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2023年04月18日