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2023年04月18日

生茶和熟普洱茶放在一起有什么副作用?

 前几日,有热心的茶友私信龙园君,普洱茶的存放生熟要分开么?用一个盒子放在一起行不行?今天龙园君就和大家一起来探讨下,生茶和熟茶到底能不能存放在一起?
首先是体量的问题,如果您手上有撬开的茶(100g以下)这样分量比较小或是很快就要喝的,暂时同处一盒内,只要取茶后各自包回棉纸中,就无大碍。但若茶品体量较大或考虑边饮边存的话就另当别论了。
虽然生茶和熟茶的存放条件一致,都需要通风透气、干净无异味、避免阳光直射和过度潮湿。但是,生茶和熟茶仍然不能长期混合存放在一起。因为两者之间有诸多不同。
首先是茶性不同。熟茶经过渥堆发酵,它的茶性和陈化相对稳定,可生茶才刚刚开启陈化的大门,把它们放在一起势必会相互扰乱。
其次是香气不同。普洱生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。
普洱生茶多为乔木香、清香、密香、兰香。普洱熟茶多为参香、陈香、枣香、樟香等。由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然被交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气,使茶品“四不像”而降低收藏价值。
三是两者的转化不同。单看泡开的叶底, 生茶叶底颜色随储藏时间加深,逐步变为红褐色。而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈“猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将它们混合存放,散落的茶叶互相混杂在一起,那就会影响到储藏茶叶的价值。
当然最显著的是汤色不同。普洱生茶的茶汤多样,根据陈放年份不同,有黄绿、青黄乃至金黄色,极品生普的汤色橙黄明亮,像一块晶莹剔透的琥珀。
普洱熟茶的茶汤也同样诱人,一般来说,发酵程度在70%~90%之间,也就是全发酵的熟普茶汤一般呈现栗红色,而发酵程度在90%~100%的重发酵,则以暗红的汤色为主。
所以,龙园君建议茶友们还是请尽量将生茶和熟茶分开存放哦!这样经过时光的洗礼,才能得到惊艳的好茶。
来源龙园君 龙园茶业几棵树
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