普洱茶是众多茶品类中的比较独特的产品，独特于越陈越香，独特于滋味丰富有层次。而对于喝普洱茶，冲泡普洱茶的方法技巧真的会让你体会到普洱茶的口感魅力。今天来聊的话题是普洱茶的韵味，“韵”“茶韵”“韵味”这一类词相信经常喝普洱茶的茶客都听说过，那么何为茶韵，怎么泡出普洱茶的韵味呢?茶韵是来自于一款品质不错的茶，如果原料、工艺、仓储中任意一环节除了问题，那么这款茶很有可能茶韵就没有，或者是弱。其次是自己的冲泡，冲泡过程中注重稳，不急不躁，心急喝不了好茶。
普洱茶是众多茶品类中的比较独特的产品，独特于越陈越香，独特于滋味丰富有层次。而对于喝普洱茶，冲泡普洱茶的方法技巧真的会让你体会到普洱茶的口感魅力。今天来聊的话题是普洱茶的韵味，“韵”“茶韵”“韵味”这一类词相信经常喝普洱茶的茶客都听说过，那么何为茶韵，怎么泡出普洱茶的韵味呢?
何为普洱茶的茶韵
“普洱韵”本是抽象的概念，其实它仍然是从诸多客观因素所积累而成的主观直觉。普洱韵的客观因素借助于普洱茶的茶香、口感与回韵的综合整体展现，并因此奠定传统普洱茶越陈越香之品味。
韵味是一种较飘眇的感觉，茶的形、色、香、味，指的是一种精神境界，属茶外之味。人在品饮茶汤之后产生愉悦、空灵，也是茶外之味，故为茶韵。
茶韵不是一个具体的东西，是一个意识形态的感受，带有强烈的个人感官色彩，常常是只可描述不可定义的，只可意会不可言传的。也就是说，韵味是一种较飘眇的感觉，每人的理解不尽相同，但又真实存在。
但茶韵无论它怎么飘渺不可琢磨，总是依附在具体的茶香茶味上面。茶仅有香而没有气，仅有清而没有幽，茶汤仅有柔滑而没有骨，是不容易产生茶韵的。气和韵是紧密相连的，有了气韵，茶就有了活性，气韵流动了，茶韵就会感受到了。
陈韵、神韵和喉韵，都莫不是在自然、质朴与率真和淡定中出真美，体现着清静怡真、正静清远的茶道的精神。这样说可能太过于玄了。简单来说，就是把一款普洱茶泡好喝，泡出与平时不一样的愉悦口感。
怎么泡出普洱茶的茶韵味
云南普洱茶有散茶和紧茶之分、新旧之分、青茶和熟茶之分;发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。每一款普洱茶独具个性，只有熟悉所泡茶叶的个性，再通过娴熟的冲泡，才能展现出茶的个性美。其实要想自己泡出的茶好喝，并不是我一篇文章就能学会的，都是需要自己不断冲泡，从而摸索出来的。下面仅个人经验提及两点，供茶友参考。
注水方式，注水的时候，不论是盖碗还是壶，我们都尽量做到注水的时候，水不是直接冲到茶叶上面的，而且不能急冲注水，因为茶在急冲注水的时候会翻滚，从而使汤色浑浊。还有第一泡可以饮用的茶水，一定要尽快的出汤，并不是说怕泡浓，而是希望通过第一泡茶，来判断这个茶的茶性是怎样的，从而使后面泡的茶会更有茶味和韵味。
出汤时间，泡茶头3-5泡，出水要快，不要闷着它，越往后面泡，可以适当延长出水时间，让茶香更浓。出汤后一定要把壶底的水沥干，要不会影响下一泡茶的汤色和滋味。品茶，品茶分三口，第一口用舌尖细细体味普洱茶特有的醇、活、化，第二口可用牙齿轻轻咀嚼，感受其顺、滑、绵、厚，以及微微粘牙粘稠的感觉，第三口让喉根用心体会普洱茶生津、柔顺和滋润的感觉。
茶韵是来自于一款品质不错的茶，如果原料、工艺、仓储中任意一环节除了问题，那么这款茶很有可能茶韵就没有，或者是弱。其次是自己的冲泡，冲泡过程中注重稳，不急不躁，心急喝不了好茶。
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2023年04月18日