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2023年04月18日

山中小可爱:倚邦猫耳朵古树普洱茶

倚邦是云南普洱茶六大古茶山之一,位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡,东接易武古茶山,南连蛮砖古茶山,西临革登古茶山。
倚邦古茶山,傣语称“磨腊”倚邦,意思是有茶树有水井的地方。据记载,少数民族,明代初期已茶园成片,种茶历史悠久。倚邦茶区内有19个自然村,分别有曼松、嶍崆、架布曼拱等,曼松等。
古六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高海拔差异很大,最高达到1950米,而最低处只有565米。这种垂直生态,使得出现了大、中、小三种茶树共生的状态。
在众多茶山中,倚邦是为数不多使用小叶种茶芽制作普洱茶的山头。倚邦小叶种制成的普洱茶,泡出来汤色明黄,汤质饱满细腻,入口甘甜,水里含香,底香沉稳使得倚邦的小叶种普洱茶在古六山之中独树一帜。
虽然倚邦茶小叶种很多,但小到猫耳朵这个级别的却很少,有的整个古茶园甚至找不到一棵。
猫耳朵是倚邦茶树变异的结果,因外形小巧呈圆形,像小猫耳朵而得名。
当时就试饮了一番,非常鲜爽清新鲜美!对今年的猫耳朵春茶正式采摘更加期待了!
这次来倚邦不仅又好好地喝了一番,也对茶鲜森猫耳朵春茶的原料进行了认真地把控和挑选,认真做真实好茶!
猫耳朵的采摘费人工、费时间、不压秤,一人一天只能采2公斤左右鲜叶,制得干茶就几两,许多茶农嫌麻烦,都不愿意去采摘,因此格外珍贵。
小巧圆润的叶片入水,像小猫伸了个懒腰舒展开来,馥郁蜜兰香随着茶汤四散开来。入口细腻鲜爽,口感柔和,几乎不苦不涩。茶香悠悠,茶汤饱含着鲜活感,十分清新可人。
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