【前言:一杯年份好茶】
普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”。它的存在诠释了“时间是人类发展的空间”这句话。现代生活里的自然景观用整齐划一的姿势为当代人的生活服务着,自然的属性一点点被削弱,于是我们向往旷野,试图去重新联结自然,亲近自然,完整现代景观里缺失的生命体验。
而普洱茶,则用一杯茶的时间建立了自然与日常连接的通道。
在普洱茶的世界里有着“一沱二饼三砖”的传统,其中砖茶的历史要追溯到清朝光绪年间,普洱砖茶是为了满足当时的运输条件而出现的,最早的压制法极为简单,一般都是人工压制。光绪四年(1878)以后,砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工,这种制造砖茶方法快捷且有效,几乎可以说是西方先进工业技术在我国最早期的运用。
用生产和文化拓展生活的边界,让日常生活离自然近一点,更近一点。普洱茶的生产技术与运用让一座座西南边陲茶山的荒野气韵出现在了世界各地人们的桌上。普洱茶越陈越香的特性,延展了普通意义上一片茶叶的生命周期,也用一杯余韵悠长的茶汤嘉奖了人类创造的勇气。
2024年4月的春天,福海茶推出了一款沉淀十年时光的品质好茶,福海笋壳老青砖。用好原料,好工艺,好仓储,与耐心等待、漫长守候,酿造一杯越陈越香越醇,凝聚时光馈赠的年份好茶。茶香馥郁,汤质饱满,喉韵清凉,回味悠长,写就自然,时间与人类创造勇气的和谐诗篇。
包装:传统笋壳 返璞归真
取之自然,用于自然。笋壳包装是普洱茶包装的传统做法,普洱茶原产地云南省西双版纳等茶区自古就盛产竹子,其笋壳质感细腻,表面反复揉搓不开裂,且具有防潮、透气、清香的特点,是一种天然原生的包装材料。
福海笋壳老青砖,采用西双版纳深山竹林传统笋壳包装,用清幽淡雅的竹香包裹年份好茶,在轻缓的时光中,以竹之清雅,彰显传统老青砖的独特陈韵,返璞归真,用最天然与质朴的材料还原自然的纯粹和干净,凸显福海笋壳老青砖的天然好品质。
原料:优选原料 原产地自然仓储
勐海是茶树良种的种质基因库,遍植于各生态系统中的茶树,通过自然杂交、自然选择和人工选育,形成了许多具有独特植物学特征的地方品种。2024年福海笋壳老青砖,精选南糯、布朗、勐宋三大经典茶区优质原料,用料考究,品质精选,以福海茶40余年精妙制茶技艺特制而成。
核心产区优选原料是成就好茶的前提,仓储与存放环境则是一款陈年好茶的基本保障。福海笋壳老青砖,原产地普洱茶第一县——勐海自然仓储陈化,转化均匀干净,干茶陈香纯正,茶汤醇厚饱满。
内质:醇厚饱满 岁月陈香
2024年福海笋壳老青砖,聚合南糯、布朗、勐宋三大经典茶区优质原料精制而成。外形古拙有致,砖面松紧适宜,油润有光泽,条索紧结娟秀,茶毫满布。
观悦茶汤,茶汤橙黄油润,尽显时光雕琢之美。执杯细品,汤质饱满有层次,入口苦甜交融,喉韵清凉。花蜜香与木质香交融,香融于水,甘韵绵长。年华轻缓,岁月摇动,茶汤激涌于齿间,十年过往光阴与闲暇的品饮时光重叠在当下,岁月陈香,余韵悠长。
【福海笋壳老青砖专业测评】
干茶·鉴赏
砖型紧实,条索紧结清晰,色泽黄褐油润,茶香纯正。
内质•品评
紫砂壶冲泡法
冲泡用具:120ml紫砂壶
冲泡水温:100℃
冲泡用水:桶装矿泉水
投茶量:5克(根据品鉴人数、盖碗大小及个人喜好增减投茶量)
温壶、杯:冲泡前沸水充分温润冲泡用具,提高紫砂壶及公杯内部温度,再次清洗品茗杯。
·润茶
水温100℃,高冲,淋壶,保持温度,出汤,茶香四溢。
·第 1-2泡
冲泡水温100℃,完全沸腾后静止,高水位粗水线定点注水;香气沉稳,木质香馥郁,带烟蜜香,杯香蜜香明显,,入口茶汤饱满,苦,微涩;
· 第3泡
水温:100℃,粗水线定点注水,浸润时间5秒左右;香气层次丰富,富于变化,杯底蜜香明显,茶汤饱满度好,苦重,喉韵持久;
· 第4-6泡
水温:100℃,粗水线定点注水;入口顺滑,绵长,回甘生津,协调性较佳,香气纯正,持久;
· 第7-9泡
低水位粗水线旋转注水,浸润时间10秒~20秒;茶汤入口顺滑,汤质开始变得更为细腻、柔和,余韵持久,耐泡度佳。
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2023年04月18日