滇红茶的历史并不悠久，他是由冯绍裘先生在凤庆的“顺宁实验茶厂”（凤庆之前的名字叫顺宁）于1939年创制成功，出口东欧、伦敦等地，为当时抗战筹集了不少外汇，也被称为抗战茶。
这次我们测评的凤牌滇红，就是由云南滇红集团股份有限公司生产制造，他的前身就是冯绍裘先生创制滇红的“顺宁实验茶厂”。话不多说，我们直接来看一下茶叶的品质吧。
外包装采用金色马口铁罐，内里由铝塑袋包装茶叶。
来看一下干茶，色泽金黄，挺直如针，金毫密布，匀整度较好，干茶闻上去有淡淡的蜜香。
冲泡器具：125ML盖碗；投茶：3克；水温：100度；水：农夫山泉；出汤时间：第一泡5秒，后续每泡增加2-3秒。温杯洁具之后投茶摇香，能闻到较为不错的花蜜香。
第一泡茶汤表现：茶汤颜色红浓透明，花蜜香浓郁，带有一点薯香，茶汤厚度不错，入口顺滑、甜爽，甜能够较久的留在口腔中，回味较好，生津来的较快，强度还不错；
第三泡茶汤表现：茶汤颜色红艳明亮，花蜜香为主，不过薯香变得比第一泡明显一点，入口舌尖略有涩感，不过化开速度较快，入口依旧顺滑、甜爽，汤感厚度依旧，总体喝起来较为舒服；
第五泡茶汤表现：茶汤颜色有所下降，较红艳，明亮，香气下降较多，淡淡的花蜜香，舌尖依旧略有涩感，甜度也有一定的程度的下降，滋味略甜，生津感有，但是不那么强烈。
来看一下叶底，匀整度差强人意，有一定的碎叶，颜色古铜色，芽头为主，有一定的一芽一叶初展，摸上去较为柔软。
挑了一些比较有代表性的来一个特写。
总结：这款凤牌的金针干茶匀整度较好，金毫密布，茶汤颜色红浓明亮，花蜜香为主，带有一定的薯香，入口顺滑、甜爽，舌尖略有涩感好在化开较快，有一定的生津感，总体品质不错，喜欢滇红的茶友可以入。日常冲泡建议使用90度的热水，头泡5-10秒出汤，后面适当增加时间即可，这样相对来说容易泡口感相对来说也比较好一些。
凤牌除了金针，还有一款金芽品质也较为不错，日常价格100克/169元，价格要比金针低一些，区别在于金针使用了理条工艺，外形挺直如针，而金芽则没有经过理条工艺，在滋味上金芽相对香甜一点，而金芽无论是香气还是滋味更加浓郁一些。
凤牌的口粮茶就是经典58了，是一款销量较高的口粮滇红茶，在京东的凤牌茶叶京东自营旗舰店有20万+的累计评价以及97%的好评率。外形紧直修长，色泽乌润，略显金毫，泡一杯香味较为浓郁，滋味虽不及金芽、金针，但是也较为醇厚。
如果要送礼，凤牌也有不少不同价位的礼盒可供选择，大家可以根据自己的预算选择适合自己的。
来源：喝茶改BUG
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2023年04月18日