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2023年04月18日

老曼峨普洱茶:苦若黄连、苦尽甘来

 老曼峨,位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县境内布朗山的中心地带,这一片海拔高达1600多米,山峰连绵起伏,云雾缭绕。这里的土壤富含矿物质,加上适宜的气候和丰富的雨水,使得老曼峨的茶叶独具一格。得天独厚的自然环境为老曼峨提供了最佳的生长条件。
在这片神奇的土地上,茶树与森林和谐共生,形成了独特的生态系统。
在大的区位上,老曼峨位居偏远的中缅边境的大山皱褶之中,它是整个勐海县布朗山最古老、最大的布朗族村寨。
据寨里古寺内的石碑记载,其建寨时间恰好就是傣族传统的傣历元年纪年,至今已有1371年的悠久历史;这里的古茶园中,一棵棵刻满沧桑岁月的古茶树,见证了布朗族先民"濮人"久远的种茶历史。濮人定居“濮满山”种茶、繁衍,濮满山就是布朗山,是全国唯一的布朗族聚居乡。
布朗族作为濮人的后代被称为“中国最古老的茶农”,是普洱茶的正根儿。老曼峨作为布朗山的第一个村寨,逐步向外分散扩展,分化成今天的63个村寨。这些寨子的茶林也多是从老曼峨引种的茶树种。布朗族声名鹊起的名寨老树,源于老曼峨母树。老班章、新班章、班盆、广别老寨等耳熟能详的布朗山老茶树,都可以说引自老曼峨。
那么,普洱茶有什么特点呢?
首先,老曼峨叶厚,条索肥大,是典型的大叶种特征,芽头粗壮,肥硕,白毫满批。叶片厚实油润,光泽度好,叶尖似针,锯齿明显,脉络清晰,色泽黄绿。
然后,汤色金黄透亮。汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡。
老曼峨茶另一个特点是苦若黄连,苦尽甘来,5-7泡后,鸣泉生津,后舌跟回甘,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品独特的滋味独具绵长和清爽。
茶气霸气,性极寒,十泡以后口感更为爽滑,极耐冲泡。
熟悉老曼峨茶的茶友都知道,老曼峨的茶分苦茶和甜茶。
老曼峨的苦茶苦能回甘,深受重口味的茶友们追捧;老曼峨的甜茶,也不是冰岛那种直白肤浅的甜,而是相对苦茶没那么苦并且回甘与生津相当快速与迅猛的一种苦。
老曼峨苦茶的“苦”在普洱茶中是当之无愧的第一,虽说是重苦,但却是能化开的苦,并非苦而不化。入口的苦有多霸道,回甘生津就有多猛烈。
饮过老曼峨之后,有种苦尽甘来的感觉,先甜后苦对比强烈,具有茶气强劲、喉韵持久、回甘突出的特点。
品饮老曼峨,就像是与一个历经沧桑的智者对话。它的苦涩,提醒我们生活不可能一帆风顺;它的甘甜,又告诉我们,只要坚持,总会有美好在等待。
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