冰岛古寨，坐落于云南省临沧市双江拉祜自治县勐库镇，静隐于邦马大雪山北侧的半山云雾之中。
这里风光旖旎，气候温润，阳光充沛，水源丰饶，得天独厚的自然条件，使其成为茶树生长的福祉，被誉为茶叶的天然摇篮。
这里的古茶树属典型的勐库大叶种，树龄普遍超过300年，因为良好的生态环境和植被环境，这里的古茶树长势良好，普遍比较粗壮，树围大多在100cm以上。
冰岛老寨的真正古树春茶，每年产量只有2-3吨，大古树多以单株售卖，其2018年鲜叶价格已攀升至每公斤9000元，而近几年来，其头春古树茶叶的价格更是飙升至36000元人民币以上。面对如此高昂的价格，一旦遭遇假货，无疑令人痛心疾首。为了确保能购得正品冰岛老寨茶，您可以从以下几个要点进行鉴别：
鲜叶：冰岛老寨的茶芽肥嫩，叶片肥厚，叶面油亮，呈墨绿色。
干茶：冰岛老寨的条索粗壮，清晰明亮，茶毫显露。
汤色：冰岛老寨的茶汤橙黄明亮，清澈无杂质。
香气：冰岛老寨的花果香浓郁，香味持久，杯底留香。
口感：冰岛老寨的冰糖甜显著，茶汤顺滑，醇厚，回甘生津强烈，苦涩感低，喉韵深长。
叶底：冰岛老寨的叶底黄绿色，鲜嫩均匀，柔韧性较强。
冰岛老寨总体“冰糖甜、兰花香、山野气韵足”，其中最著名的就是它的“冰糖甜”，但事实上，甜的冰岛未必真，苦的冰岛也未必假。
很多人喝到的有苦底，苦底明显，冰糖甜反而略次，香气也不扬，是因为，冰岛老寨的核心树种有3种，大牛肋巴、小牛肋巴、大马脸，每一种的味道都是有差异的：
小牛肋巴茶，香气高扬、滋味温润饱满，冰糖甜感明显，层次丰富
大牛肋巴茶，滋味雄强，有独特的苦底，但喉韵深爽，清凉感足；
大马脸茶，滋味饱满厚重，苦底最显，茶气强劲，势大力沉；
据研究表明，冰岛老寨的甜，不仅与它的树种、树龄、还与那里的土壤中富含游离氨基酸有关，这也是那里味道独特的原因。
冰岛老寨，被誉为“茶韵之巅，五寨之冠”，其茶汤入口，犹如花蜜之香、冰糖之甜在唇齿间缠绵流转，茶气轻柔上升，缓缓拂过脑海，令人顿感神清气爽，随后气沉丹田，身心随之舒展，尽享片刻宁静。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日
