那罕村位于云南临沧市邦东村曼岗行政村，曼岗有六个寨子，那罕是其中之一，东南连接昔归忙麓山，北边与小曼岗接壤。经纬度 23.9° N, 100.4° E,全球黄金产茶带。
如果你亲自去一趟那罕，就会发现，那罕茶园处在由邦东大雪山跟五老山余脉挤压出来的一个山粱上，既有曼岗的茶石共生的地貌，又有土质肥沃的红土茶园，山粱一直延续到澜沧江边，与昔归一脉相连。那罕到昔归直线距离只有5公里，而昔归就坐落在这江边。
那罕的贡茶身份
02那罕茶，两朝贡茶，道光皇帝评价其为 “君子之交淡如水”。曾经连续12年被评为贡茶，因为其量少而精，在当时被称为茶魁之首。也证明其茶叶品质是非常优秀的。
我们大致算了一下，大概古树的茶园也就100多亩，并且比较散，分为三个茶区：那罕大沟、那罕与小曼岗交接区、下那罕零星区。
去过那罕的，就会发现那边的古树都是一片一片的，大多树龄较大，较多在200-300年以上。
那罕，两朝贡茶，如今名声却不如昔归，只能算是小众山头，因为其量极少，仅少数发烧友能喝得到“真那罕”古树茶。
它名气虽然不及昔归，口感上却与昔归接近，价格却不及昔归的三分之一。
岩石上生茶，兰香芳自华
03邦东被称为岩茶之乡，也是由于其特殊的地理环境，那罕古树的土壤有大量碎石，并且有一种独特的那罕兰香。
本地还有一种特别的橄榄，像极了这里的普洱茶，苦重甘甜，当地人有句话是这么说的，你爱他，就让他吃那罕橄榄，你恨他，也让他吃那罕橄榄。
陆羽的茶经有说到：“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，这里的上者生烂石，我的理解是：
1、岩石的比例高了以后，土壤的比例就减少，茶树需要扎根更深，吸收到的营养更丰富，而且大多数是碎石加砾壤，非常有利于茶叶根部水分的过滤。
2、岩石本身含有矿物质，随着时间和水分的不断侵蚀，或多或少会释放到土壤中，被茶树吸收。
岩韵的味道，我觉是需要自己体会的。
品那罕古树
04好的那罕就是昔归，市面上有很多用那罕充当昔归售卖的。如何分辨还的靠大家多喝去分辨：
茶好不好喝，适不适合自己，还是要自己喝了才知道。不管是昔归还是那罕。
我们最喜欢干的且一直在干的事情，就是凭借自己的理解，以及茶叶喝到口中的感受为大家推荐去优选。
可能有点自以为是了，但首先自己喝到它，并觉得口感上是加分不错的，且性价比高（这里性价比高不是指茶叶价格低，而是指茶叶喝到口中的感受高于其市场上售价）。
喝茶我一直都是说相信自己的感受，不想把你的感受观点分享给其他人，这只能说是你对你的茶还不够自信吧。因为分享是让人快乐的！
条索上看：条索分明、叶片肥厚
茶汤上看：汤色淡黄透明，茶汤香和挂杯香明显
香气上看：那罕独有的岩骨花香，细嗅悠然兰香和淡淡花蜜香
口感上看：前面，香溶于汤，柔和细腻，苦淡涩微，入口即甜；中段，苦轻涩较显，随之带来的是快速的回甘生津；后段，汤感绵柔，柔和优雅，耐泡度佳。
叶底上看：一致性很好，也脉清晰，柔韧十足。
与昔归实际数据上的对比
05。昔归和那罕在口感上是很接近的，但昔归的价格却是那罕的数倍。从数据上我们来对比分析：
水浸出物：可以理解为茶叶的厚重感，浸出物越多，茶叶的味道越重。
咖啡碱：可以起到提神醒脑的作用，口感表现就是苦感。
酯型儿茶素：可以理解为茶叶的涩感，它是一层保护膜，大家可以这样理解，儿茶素像塑料薄膜一样隔在你的味蕾和茶叶的可溶性糖之间。这样你的舌头是不是感觉涩涩的，儿茶素含量越高，涩感越明显，并且这个指标也直接会影响到苦涩化开的速度，以及回甘的速度。
这层膜如果比较薄，那膜破后就可以带来回甘，回甘的速度就会快。所以，这个指标不能太小也不能太大。太小体会不到先苦后甜，太大回甘又太慢。
游离氨基酸：是决定茶叶鲜爽度的，为什么有的茶闻着就让人心旷神怡，喝下去会神清气爽，这就是由它的含量决定的。
可溶性糖：决定茶叶的口感、香气和色泽，对于口感上来说，可溶性糖能够增加茶汤的甜感，和茶水的粘稠度。
所以，这些物质的相互作用和谐，才会带来了普洱茶口感的层次感，丰富度。
所谓好茶，就是这几个个指标中有些指标比较有特点。
所谓极品，就是除了有特点以外，四个指标的配合也非常协调和平衡。
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2023年04月18日
