雨季来临，对于存放普洱茶来说是一个考验，处理得当普洱茶会朝着更好的方向转化，处理不当则会发生霉变等问题。如何仓储成了难题？别急，看完本文这些问题都能找到答案。
影响普洱茶仓储的四大因素
同样的普洱茶存放在不同的仓储环境下，其最终陈化出的品质会有不同。仓储环境中的“温度”“湿度”“避光”“空气”是影响普洱茶仓储品质的四大因素，在普洱茶仓储转化的过程中起着最主要的影响。
1、温度
温度对普洱茶的转化有着主要的影响，温度过高容易使普洱茶产生异味；在过低的环境下，转化较慢甚至转化也会停止。因此，普洱茶仓储的温度建议保持在25°C士3°C左右。
2、湿度
湿度对普洱茶的仓储同样至关重要，在高湿的环境下仓储，会使茶品的品质、风味均有所降低，严重时会出现发霉、腐烂现象。而太过干燥的环境普洱茶的陈化变得缓慢，且易变“燥”。所以在仓储普洱茶时，建议湿度范围为55%~75%之间
3、避光
阳光长时间的照射会使茶叶温度升高，含水量降低，同时阳光中的紫外线含有极高的能量，会破坏茶叶本身的物质结构，影响茶品的后续转化。另一方面，普洱茶受日光照射后，酚类物质、叶绿素更容易氧化，使茶叶失去其原有风味和鲜度，产生日晒后的“油脂味”。因此，普洱茶要求避光存放。
4、空气
普洱茶仓储对空气的要求，主要是干净和无异味。
普洱茶极易吸附空气中的杂味，一旦茶叶吸入了杂味，就很难再祛除。在仓储过程中要求空气无异杂味但不能采用真空仓储的方式，普洱茶要保持后期转化，氧气是其化学反应中的必备要素，如果采用真空则会转化缓慢甚至没有转化。
南北方应如何仓储？
南方地区
家庭存放茶叶，在南方会因为各种原因导致湿度过大，尤其在回南天、雨季的季节里，家庭很难做到像专业仓各种设备保障，因此建议大家可以用自封袋储存茶饼，置于纸箱（大益快递纸箱很厚实，非常适合存茶），置于离墙离地的阴凉通风处，最好能够购买置物架来放置茶叶，同时准备好干燥剂放于存茶的箱子内，确保干燥（干燥剂要定期更换）。过于潮湿时也可使用完全密封的箱子或者抽湿机等设备，以期缓解茶叶存放的不利条件影响。
此外，强烈建议准备一个温湿度计放在存茶的环境，检测到温度湿度变化，保证湿度不超过70%就可以啦。
北方地区
北方地区因气候偏干燥，存茶就没那么多顾虑了，在仓储过程中也不需要抽湿处理，但在温度过高时，需要抽风散热保持在最适温度内，同时也应注意隔绝异味、避光存放。
同样的普洱茶放在不同的地域仓储，几年之后会有着不同的香气滋味，这也是普洱茶的魅力所在。无论是干燥地区还是湿热地区，只要科学仓储，普洱茶都能朝着更好的方向转化，给品饮者更多的期待。
普洱茶存储禁忌
错误方法1 真空包装
有些茶友在存放普洱茶时，会把存放茶叶的袋子抽成真空状态，这种做法并不合适。普洱茶具有后发酵属性，后期转化必须要有空气的参与，可以选择透气性较好的紫砂、紫陶等容器存放，或者整件整提存放。
错误方法2 茶叶靠近厨房、卫生间或放进冰箱
茶叶的吸附性很强，如果储存环境有异味很容易被茶叶吸收。有条件的话，可以选择书房或独立透气的房间。而厨房、离卫生间近的地方，是极其不适宜茶叶存放的。冰箱异味重，潮湿不透气，也是非常不合适的。
错误方法3 不避光，给茶叶晒太阳
普洱茶长期接受强光照射，容易质量下降。口感滋味变得寡淡，日常存茶应该尽量避光存放，除非是特别潮湿后的急救，不然不建议让普洱茶长期晒太阳
错误方法4 存放环境湿度大、空气不流通
如果普洱茶的存放环境湿度太大，空气不流通，茶叶发霉的概率就会非常高，在湿度大的季节里，建议按照实际情况，定时除湿，也可以为普洱茶，进行一些特殊的防潮处理，比如用纸箱、牛皮纸袋等，装起来离地存放。
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2023年04月18日
