1、投茶比例
建议1:20的比例，根据盖碗容量适当增减1-2克。比如120ml的盖碗，投茶量大约6克，别贪心哦。
2、泡茶器皿
紫砂壶和盖碗都是泡生普的好选择。老茶友喜欢紫砂壶泡出的厚重，新茶友则推荐盖碗，出汤更快，且泡出的茶香甜轻盈，不易留汤。
3、温器
泡茶前先温器，用开水内外加热盖碗至七分满，确保盖碗烫透。
4、醒茶
趁热投茶，盖上盖子，让干茶的香气慢慢释放。生普醒茶时不要摇动，静置片刻，花蜜香自然显现。
5、沸水冲泡
生普需要刚烧开的沸水来冲泡，低水温则无法展现生普的真正风味。沸水能激发生普的陈香和鲜甜。
如果降低水温，陈茶就会泡出它的陈味，而无陈香；新茶则会泡出它的青感，没有茶底力的鲜甜度。所以无论是新茶还是老茶，我们都要用沸水冲泡。
6、温润泡茶
最关键的一点，生普采用温润泡茶法。注水要轻柔，用小细流去吊水，沿着盖碗边沿单点低冲，避免茶叶翻滚，保持生普的柔滑度，减少苦涩。
7、立即出汤
生普不宜闷泡，快速淋壶，后0秒出汤，避免苦涩。这样泡出的生普口感顺滑，香甜饱满。
这是由于生普内涵物质非常丰富，尤其含有大量的茶多酚、咖啡碱等，如果闷泡则会苦涩。立即出汤，既能保证茶汤饱满香甜，又能降苦弱涩。
8、持续节奏
前8泡保持入水即出汤的节奏，尾泡时茶叶滋味渐淡，但生普一般可泡至15泡 。
生普每次出汤时，一定完全沥干，不留余地，这样才能保证茶汤的纯粹与清澈。
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2023年04月18日
