提起茶品，想必很多朋友脑海中闪过的都会是六大茶类中的某一种，然而你是否知道，有这么一种茶拥有最别致的淡紫汤色，这便是云南的紫娟茶。唯有在云南这样的风水宝地我们能够看得到这样稀有的宝物，它毕竟是由独特的大叶种茶树变异而来的珍贵存在。
事实上紫娟茶就是包括鲜叶在内的根、茎颜色都呈紫色，因而由此制成的茶会在冲泡后同样呈现出淡紫色的茶汤。正因为这样的别致，它才拥有了一个好听的名字，然而遗憾的是在茶圈，似乎很少有人对它产生相对全面的认识。那么它的特别之处在哪里？功效又是什么呢？
外观上的别致
前面我们已经简单说过，紫鹃茶其实就是云南大叶种古树受到环境影响后的产物。紫鹃茶树为小乔木，树姿开张，具有紫茎、紫叶、紫芽的显著特征。半木质化茎呈紫红色，成熟木质化的茎则转为褐绿色。叶片长椭圆形，颜色虽然基础是绿色但带有紫色调，漂亮极了。
那么到底是什么导致了这种变异呢？这种变异对于茶客而言到底算好事还是坏事呢？别急，知道大家有一脑袋的问号。紫鹃茶的一个核心特色是其花青素含量较高，这不仅赋予了茶叶独特的紫色，还带来了额外的健康益处，如抗氧化性。因此它不仅无害，甚至更加有益。
工艺上的进一步成就
其实也不怪大家对紫鹃茶感到陌生，因为满打满算从人类发现它至今也没有多少年。1985年，云南省茶叶科学研究所的科研人员发现这种奇特的茶树鲜叶，早期工艺更是大多以贴近绿茶工艺为主，故而又有紫鹃绿茶一说，而后才有按照普洱茶的生茶或熟茶工艺制作的。
因此理论上说，紫娟鲜叶可以被制成绿茶，也同样能被制成普洱茶。它的外在形态可以是散茶，也可以是被蒸压成紧压形态。而无论哪一种，冲泡成汤后的它都会有无法忽略的高扬香气，那种香涵盖了木香、果香等诸多复合香气，其滋味也是一等一的浓厚，口感上乘。
最耀眼的功效
很多茶友觉得在诸多茶品种类中，属普洱茶的内含物质丰富，因此若论功效显著，想必它就是最好的了。但其实千年紫鹃比一般的普洱茶营养价值更高，因为它花青素含量最多，里面的营养更是大部分情况下人体所需要的。功效包括但不限于美容养颜、提高免疫力等等。
紫娟茶最妙的地方在于寻常茶有的功效它都有，比方说改善睡眠所需的茶氨酸它有，有利于促进消化的成分它也有。而它所富含的茶青素能做到的强大清除自由基的能力，别的茶品却很难做到。也正是因此，凭着这样的功效，紫娟茶的魅力愈发被人们所看到了。
综上所述，紫鹃茶不仅是自然变异的珍贵茶种，也是茶文化中的一朵奇葩，其独特的紫色魅力和丰富的健康价值使得它在茶界独树一帜，备受茶友们喜爱与追捧。
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2023年04月18日
