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2023年04月18日

凤庆大叶种滇红茶:一头大象兰香松针

云南凤庆,北纬24°黄金产茶带的核心腹地,这里的古茶树历经千年风霜,孕育出享誉世界的"大叶种茶王"。其叶片肥厚如掌,叶脉如龙脊隆起,茶多酚含量高达35%,氨基酸含量超常规品种1.5倍。经中茶所检测,单芽茶黄素含量达1.8%,造就了琥珀金汤的视觉奇观与"冷后浑"特质。

一头大象兰香松针选用凤庆大叶种茶一芽一叶为原料,采用传统古法精制而成,外包装选用拉链封口的防潮密封袋,能更好保存茶叶香气,方便后期茶叶存储和转化;干茶条索紧直,肥壮完整,显金毫,苗峰秀丽,色泽红褐;取茶3-5克,90度水温冲泡,兰花香突出,并且伴随花蜜香;第1-2泡90℃水温沿杯壁缓注,茶叶初展,兰花香随热气升腾,细嗅杯盖带清新蜜甜。茶汤浅金透亮,入口清甜,舌尖泛起淡淡野花蜜感,喉韵干净无杂,叶底渐舒,冷杯留兰香余韵。第3-4泡茶叶完全舒展,汤色转为琥珀金圈。花香、蜜香、果香三重香气交织:中段透出成熟芒果的甜香,尾调隐现桂圆干的醇厚。茶汤稠滑度显著提升,甜润感包裹口腔,两颊生津明显,回味带清凉薄荷感。第5-6泡水温可升至95℃激发茶质,汤色保持橙黄明亮。

滋味清甜不减,水中仍含淡淡野花香,叶底呈现均匀古铜色泽,完全舒展,轻捏芽叶柔韧有活性,可见肥厚芽头与完整一芽二叶形态,展现出原料优质度。风庆大叶种古法红茶,承载着云南茶山的日月精粹与匠人智慧。从肥壮金毫的干茶到柔韧鲜活的叶底,从清雅兰香到醇厚木韵,每一泡都在演绎大叶种红茶的基因密码——高茶多酚赋予的浓强底蕴,古法工艺凝练的层次变化,山场气息转化的灵动香气。一头大象兰香松针:纯饮可探茶之本味,调饮与牛奶、柠檬碰撞出异域风情!

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