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2023年04月18日

布朗山普洱茶的苦与甜

 布朗山,对于已入了普洱茶“坑”的茶友,再熟悉不过了,对比易武茶的历史悠久,光辉的贡茶背景,布朗茶完全是后起之秀,并顺理成章成为王者。
布朗山茶区以“苦”闻名,茶浓味苦、性烈是其鲜明标签。然而,布朗山并非只有苦茶,甜茶同样占据一席之地。茶的甘苦因人而异,布朗山的茶也因此分为甜茶与苦茶两大类,展现出丰富的风味层次。
老班章的甜茶本质  
老班章虽以浓烈霸气著称,入口苦感明显,但它其实是甜茶的代表,这一点应该会诧异了不少茶友吧。得益于亚热带高原季风气候,老班章茶香高味浓,入口虽苦却迅速回甘,且回甘后的甜感持久。对于能接受“涩尽七分甘,苦尽十分甜”的茶友来说,老班章是实实在在的甜茶。
老曼峨——苦茶典范  
老曼峨是布朗山保存最完整的苦茶系代表,虽也有甜茶树种,但以苦茶为主。其茶汤饱满,层次丰富,入口霸气清苦,回甘甜润,生津持久。尽管苦味令人刻骨铭心,但其独特的“苦尽甘来”风格仍深受老饕茶友认可。
甜与苦的模糊界限  
布朗山许多寨子的茶难以明确归类为甜茶或苦茶。例如,坝卡龙苦味明显但回甘快,班盆苦涩协调且回甘持久,卫东柔和滑顺却略带苦感。甜与苦的界限更多取决于个人口感接受度,这种主观区分才是最具说服力的。茶的甜苦,终究是因人而异的体验。
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