莽枝作为普洱茶古六大茶山之一，以“香柔韵深”的茶汤与厚重的人文历史，在普洱茶版图中占有一席之地。
莽枝古茶山地理位置
莽枝茶山地处勐腊县象明乡腹地，如同镶嵌在古六大茶山中的一块碧玉。它东接蛮砖的苍翠，西望攸乐的云雾，北倚革登的险峻，南临孔明山的磅礴，平均海拔1200米至1800米的山势，造就了“晴时山风穿林，雨来云海漫谷”的独特地貌。
在这片起伏的山峦间，秧林、红土坡等古老村寨依山而建，茶树与村舍错落交织，数百年来延续着“靠山吃山”的生存智慧。翻开莽枝的茶史，元代已现茶园星火，明清时期更成贡茶重镇。鼎盛时的莽枝“商队马铃震山谷，茶香十里绕村寨”，年产量逾万担的辉煌，让这片土地成为茶马古道上不可或缺的驿站。尽管近代历经战乱与沉寂，那些深藏林间的古茶园却默默守候，如今在普洱茶复兴浪潮中，莽枝的百年古树再度焕发生机。
莽枝古茶山生态环境
亚热带季风带来的充沛雨雾，与红壤、黄沙土中丰富的矿物质，为茶树提供了天然滋养。更令人称奇的是，这里的古茶树并非整齐排列的庄园作物，而是与樟木、蕨类、苔藓共生共荣，形成立体的生态屏障：
20米高的古树茶冠层过滤灼热阳光，为下层植被撑起绿伞;附生于枝干的石斛与苔藓成为天然湿度调节器;落叶堆积的腐殖层化作天然肥料库。这种原始森林式的茶园生态，使得莽枝茶叶自带山野气韵，每一片芽叶都饱含自然的呼吸。
莽枝古茶山普洱茶特点品种：茶树以中小叶种为主，兼具大叶种特征，鲜叶芽毫显露，叶脉清晰。干茶：条索紧结肥硕，色泽墨绿或绿中显红，茶毫明显。香气：兼具易武的花蜜香与倚邦的清雅香，杯底留香持久，山野气息浓郁。口感：入口苦轻涩显，但化开迅速;汤质柔滑醇厚，回甘生津迅猛，喉韵悠长;茶气足，层次感丰富。汤色：新茶呈金黄或橙黄，陈年后渐转红褐，清澈透亮。耐泡度高，可冲泡十余次仍有余香。陈化后口感更趋醇厚，香气转化为沉稳的木香或药香，具有较高的收藏价值。
莽枝普洱茶最令人着迷的，是其香气与口感的矛盾统一。香气如深谷幽兰，初闻是清新淡雅的花蜜香，细品间又透出冷杉树脂般的木质香，杯底余韵甚至能捕捉到雨后青苔的湿润气息。入口微涩似山风掠过舌尖，转瞬化为绵密甘甜;茶汤滑过喉头时，强劲的山野茶气自胸腔升腾，而后化作持久的冰糖韵，在口腔中层层晕染。这种“初饮觉其柔，再饮知其劲”的特质，恰如莽枝茶山的性格——外表温润，内藏风骨。
莽枝茶山自元代起已有成片茶园，曾是古六大茶山中的重要产茶区，鼎盛时期年产茶万担以上。其茶文化融合了当地少数民族的传统制茶技艺，如手工晒青、揉捻等工艺，保留茶叶的原始风味。
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2023年04月18日
