1.冰岛春秋拼。
一般来说，秋茶的香气会更扬，滋味来的更直接，也更丰富，但涩感也更明显，韵味不及春茶。如果按照适当的比例（常见比例为3:7；4:6，绝对不会是5:5,）调配在一起起码有三大优势：
1.降低产品成本；
按目前的市场行情而言，名山茶的古树秋茶是春茶古树价格的三分之一，春秋拼配当然可以大大降低成本。
2.同时发挥春茶和秋茶的优势；
所谓“春韵秋香”，春茶韵味好，香气沉稳内敛；秋茶香气高，滋味丰富，但涩感更明显，如果按照适当的比例拼配，发挥二者的优势，确实能获得更好的品饮体验；
3.增加耐泡度；
这真是业内不传的秘密，仓储时间长的茶，其滋味香气要出来的慢一些，如果以次年秋茶与当年春茶拼配，那先感受到的滋味应该是以春茶为主的滋味，后感受到的滋味应该是以秋茶为主的滋味，这能增加产品的耐泡度；
2.通过对于冰岛老寨茶性的把握进行拼配。
理论上拼配这项技术活应该用不同年份，不同山头，不同地块的原料进行拼配，才会获得理想的效果，但事实上，这个想法几乎不可能实现。
先回答，为什么要用不同年份，因为三年内的新茶，茶性不稳定，拼配时可能是类似冰岛的，可是经过仓储和转化，很可能仓储后的味道会有偏差。
大厂不太可能做这么大库存的古树茶，小品牌又没实力，所以要无限接近冰岛老寨的感觉就很难。
只能通过山头茶的特性来取长补短。万变不离其宗：以苦为底，有冰糖甜，水路细腻，再加上花香浓郁。
也因此，我见过比较靠谱的几个方案（比例此处就不公开了，涉及到同行好多秘密，这真的是向一些老茶鬼要来的秘方）：
1.坝歪+南迫or 坝歪+南迫+少量冰岛老寨
坝歪的茶汤厚实，雄强，南迫的水路细腻，清凉感好，辅以一定的冰岛老寨，出来的东西可想而知；
2.大中山+南迫or磨烈+南迫
大中山苦底重，花香高扬，又带清凉感，搭配南迫的山野气韵，细腻的水路和纯净度超高的甜感，出来的感觉非常像冰岛老寨；磨烈和南迫的组合取法也差不多。
3.懂过+河边寨+冰岛地界or坝气山+河边寨+苞谷地
懂过、坝气山的汤感厚重，以苦为底；河边寨的风格接近大中山，苞谷地的风格接近冰岛地界。
当然，这都是理论值，老实讲，我自己也没有亲自尝试过，也没有那么大的库存。只能从别人的配方中，根据自己对于勐库茶的理解勉强解读一二。
对于这些，大家看看就好，因为舍得用这些原料去匹配的人，大都带有玩票性质。
最后，在个人喝过的拼配作品当中，确实有远超冰岛老寨古树的存在，有机会与大家分享这款产品！
来源： 半文 山头古树茶半文
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