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2023年04月18日

老茶定海神针!8582与8592普洱茶:粗枝大叶,方得好茶(2)


此外,也可通过观察饼型来大致判断,8582的用料等级低,压制也较松,紧实度不如7542,但饼型更加松泡饱满,看起来会比7542大上一圈,也没有使用撒面工艺,市场上有些所谓的“8582老茶”,茶饼表面有很多金毫,漂亮是漂亮,却与真实情况背道而驰。
需要注意的是,有说法认为市场上只见到过盖紫天章的熟茶8592,因此紫天饼也应该特指这款茶,其实不然,从真实的历史中,我们也能看出,当时之所以加盖紫天章,是为了区分南天茶与其他茶品,而不是区分生茶和熟茶。
周勇先生也曾表示,盖了“紫天”的就是我们的货,代表了南天的诚信和品质保障,而盖章的8582市场难寻的原因,则是因为生茶的产量比熟茶少的多,如今的存世量也更少。
最后,市面上还流通有所谓的“紫天砖”,其实当时砖茶多为边销茶,面向香港的南天公司从未出过砖茶,至于那些加盖了各种形状,五彩斑斓的天字章的八中茶,相信看过这篇文章的茶友们都知道是什么货色了。
总之,紫天饼的故事,是对“幕后英雄”临沧茶的充分肯定,是对老国营茶厂炉火纯青的拼配技术的极好证明,是对“粗枝大叶出好茶”的最佳阐释,更是在充满“断代史”的普洱茶产业中,对传统工艺的一次溯源与致敬。
来源:陆离茶寮
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