倚邦素有贡茶之地的美誉，而猫耳朵则被认为是“贡茶新贵”。
倚邦位于澜沧江东岸，俗称江东；行政上属于西双版纳勐腊县，是古六大茶山之一，与蛮砖、革登、易武接壤。
倚邦茶区海拔差异大，最高可达1950米（山神庙），最低只有556米（磨者河与小黑江交汇处）。海拔差异造成了这里出产的茶滋味独特，高香甜润、细腻柔和。
往倚邦的更深处走去。到达大黑树林古茶园，这一片古茶园离村寨遥远，古茶树与参天林木和谐共生，有的茶树生长在高壮的林木下，生长要缓慢些，也就是不容易长大。
一路往里走，粗壮、古老的古茶树遍布山坡，一直延伸到山脚，古茶树有的被矮化过，有的没有。
有的古茶树主干粗壮笔直向上生长，有的古茶树有叉枝，大黑树林古茶园中茶树的叶形绝大部分是典型的中小叶种，叶片修长呈椭圆状，枝干上布满地衣和寄植物，枝干苍劲有力，茶树叶子较少。
而【猫耳朵】就藏在大黑树林古茶园中粗壮、苍劲、繁盛、树龄超500年的古茶树上。
因叶片呈椭圆带点三角形，较大的叶片和成人的指甲盖差不多大小。叶片非常的小巧圆润，和小猫的耳朵相似度较高，因此得名——【猫耳朵】。
【猫耳朵】在倚邦的盛行，给有着厚重茶叶历史的倚邦增添了一抹异彩。因其量少而稀贵，是凤毛麟角般的存在。
很多人会说，怎么就倚邦的能叫【猫耳朵】？要是其它茶园也有类似叶型，能不能也叫【猫耳朵】？这里涉及到一个原生地域性开端、以及山场风味问题。
你也不能说其它茶园里没有变异型的极小叶种，但是不能说它是【猫耳朵】。在茶界，大家的共识是【倚邦的变异极小叶种】为【猫耳朵】。
【猫耳朵】是倚邦中小叶种茶叶的特殊变异，并且这种变异是毫无规律、非常随机的。没有当地熟悉的茶农带领，即使跑遍整座倚邦茶园，都找不到一株【猫耳朵】。有时候在一棵古茶树上，能够找到的【猫耳朵】也很少，一个人一天只能采10两！10个人采1天只够1锅杀青！不仅稀缺，而且需要耐心积攒!
《猫耳朵》属于小众中的小众，它从无数的鲜叶中被挑选出来，因为小巧精致，小家碧玉般，令人从外形到滋味都不由自主产生想要品饮的欲望。你品过一次就再难忘记。
外形的独特，使得它的氨基酸含量高，形成了鲜爽清甜的独特滋味。你不仅会被它十分独特的茶香所惊艳到。还会被它的高香、鲜甜、清劲的茶韵折服。
干茶时小巧可爱，芽头少，芽头上银亮茶毫满批，轻嗅是清新的干茶甜香。
冲泡后热气中扬起淡雅的兰花香，而后是粉扑扑的烂漫花香携着清新的干草香。
轻啜一口绿黄透澈的茶汤，鲜甜如露的滋味溢满唇舌间，将味蕾唤醒。带着如山泉水的甘冽，在唇齿间轻缓滑过。顺滑咽下，唇齿间、喉咙间、呼吸间高锐茶香(兰香突显)萦绕，久久不散。徐徐细密的生津在口腔中不断盈满，令人不断的咽口水。
鲜爽清甜的茶汤顺滑咽下后，口腔中生津绵延密集，不断盈满口腔；持续的时间可长达3分钟。生津的同时，回甘迅猛出现，口腔中涤荡着清幽的兰香和甜蜜的花果香。随后喉咙处清凉之感浓烈，茶香随呼吸往上喷涌，整个呼吸间茶香缭绕。
前调是烂漫山野花香，有粉扑扑的白花香、清新雅致幽兰香、新鲜茶花香，中调是甜纯蜜香，如山中野蜜般，后调是鲜木香和着冰糖甜香，既有森林之味又含甜韵，可谓是芬芳满口关不住，口吐如兰新雅漫。
越往后品饮，茶汤越甜糯，细腻鲜活，口腔鲜甜润泽，喉咙清凉通透，整个人感觉凉润舒爽。
初识它是“貌小巧可爱”；
品啜它是“香得神魂颠倒”；
感受它是“气劲凉韵深”；
茶感合一是“回香缭绕甜润久不散”。
没品它之前，你不会想到，这【小巧而惊艳】的叶子里蕴藏的春天足以震惊这个春日。
以上文章来源于南茗佳人 ，作者夏柒曦
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2023年04月18日