首先，我们需要一把趁手的“武器”，即茶针或茶刀。
--茶针比较常见，需要注意的是，我们所说的不是茶道六君子中的竹制茶针，而是坚硬的金属茶针（可网购），适用于开各类普洱茶紧压茶。
--茶刀较于茶针而言表面积更宽，适合解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱茶。选择茶刀时，宜挑选刀身较薄，顶部有尖的那种，太厚的刀身不容易插入茶饼或茶砖中。
02找到茶饼、茶砖破开的切入点
1、通常茶饼，都是一层层压在一起。因此，找到层与层之间的衔接点最为重要。也就是说需要找到茶饼最为脆弱的那部分下刀。
2、找好切入点后，将茶刀顺势插入茶饼，注意，第一个动作就是垂直地深入茶饼中。茶刀没入越多，则越稳定。
3、随后，慢慢横向移动茶刀。也就是说，将茶饼的“创口”由“点”变成“面”。
4、先插后拨，接着就可以撬了，请注意，这个动作是撬。利用杠杆原理，慢慢的撬开茶饼，这样オ能“撬”起整块的茶叶。
5、要注意，撬茶切忌用力过猛，撬茶时手不要放在茶刀的前面，以防扎到手。
6、另外，扶着茶饼的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度匀速撬茶。
03不同的茶饼如何撬
茶饼松紧度适中，按正常撬法操作即可。如果比较紧实，则需先将茶饼弧面向下放置，双手按在两侧，缓慢施压，再换几个位置按压，让茶饼稍微松一些更容易撬取，但注意不要压断茶饼。若茶饼压的非常紧（如铁饼一般），这时候则需要改用另外一种撬茶工具茶钳直接掰开。
对于其他形状的普洱茶，如砖茶、沱茶，只要掌握了撬茶的原则，基本的方法都是一样的。其实，不管是哪种形状，在撬茶的过程中，都要尽可能的慢一点，沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些，不会太碎，更有利于冲泡。
04建议随喝随拆
资深茶友都知道，许多茶在冲泡前有醒茶这一步骤，因此就想把一饼茶全部拆散，放于醒茶罐中边醒边喝，何乐不为？对于普洱茶来说，拆解成一堆茶块虽然方便，但却阻碍了其“抱团陈化”的价值。撬开后的碎块茶饼，大小不一，没有了“团抱”的依托，和外界接触面积会大大增加，因此更容易受空气中尘埃、水汽、异杂味的侵袭，而影响茶质。因此更建议大家平日里随喝随撬即可。撬好后的茶饼或茶砖，仍用白棉纸贴身包装，避光密封保存。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日