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2023年04月18日

出道就是巅峰 易武三家寨普洱茶

 三家寨又名三家村,相传早年只有三户人家在此居住,因此得名“三家寨”。
三家寨与易武其它小产区的茶地一样,茶地地处云南原始森林腹地,常年云雾缭绕,人迹罕至。苍翠欲滴的原始森林环抱着这片茶园,茶林混生,植被茂盛,原始生态保留得非常完好。
置身在其中、落花拂面、蜂飞蝶舞、溪水潺潺,空气中弥漫着原始森林的野韵奇香,花香之中飘逸着不同层次的草香、清香和花蜜香,让人春风荡漾,明显感觉呼吸更清爽了。
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三家寨地处茶王树与白沙河茶地之间,与冷水河、茶王树、白茶园、白沙河同一山系,茶地目前主要由大漆树村民小组十七、八户人家管理。
2024年南红哥茶山行,第四天的行程就安排了去秘境茶园,起初并不知道是易武新贵三家寨,这次行程也算是给大家一个惊喜。
要知道现在大家都把好的小微产区当宝,不告诉别人。茶商也开始淡化山头的名号,开始做真正意义上的顶级奢侈品好茶。
尽管从地理位置上看,它像属于刮风寨大片区,但刮风寨村民小组,好像也就一、二户人家有那么一小片茶地,只是大漆树村民从来不承认。
大漆树茶农海华告诉我,这两年这里的茶价起来还卖的好,所以对面那几片地的刮风寨就带他们的客户,走这条老路去对面的那片林子看茶地。
然后告诉他们的客户,那是三家寨的茶叶,说话间,嘴里充满了不屑,毕竟刮风寨的名气已经有很多年了,在外面还是很响的。
这里原来是一条原来(刮风寨)人走的老路,从寨子里出发到易武镇里、街上,来回需要整整两天的时间。
三家寨森林茶是易武微小区遗落古树茶,量及其稀少,而且距离寨子甚远,古茶树基本没有经过人为矮化,人工管理比较少,保持着自然生长。
而且在原始森林中参天的古木和古茶混生,生态及其原始,身在其中,原始森林的气息扑面而来,很多茶友是第一次来茶山,如此原生态的茶园,让大家都挺新奇。
从路口下车去茶园,全程需徒步走2个小时,一路上不断翻山越岭,跋山涉水。沿途都是崇山峻岭,蛇虫出没(当然,野生动物基本上都是晚上才活动),费尽千辛万险才能到达核心茶山。
在易武国有林中属于上乘顶级生态环境,破坏相对小很多。我一直在说,我们喝普洱茶,喝的就是生态,喝的就是阳光,空气,土壤中的微量元素,只有真正好的生态,才有真正意义上的好茶。
因为亲自到过这片茶地,眼睛看过郁郁葱葱的绿色,耳朵听过鸟语虫鸣,鼻子闻过花香蜜香草香。喝茶的时候就能想到这片茶园,森林味,原野香。
古茶园在弯弓、白沙河、茶王树的对面,隔河相望,于采茶来说,可以是最比较远的国有林古茶园。
对茶农来说,是那种去了不想回来,回来不想去的古茶园,毕竟来回一趟路太远了。
估计也是这个原因,平日里古茶园也因路途遥远而疏于管理,也致其生态和茶园共生共荣,茶地上都长满了杂草,没有其他茶地那样有人工翻土的痕迹。
以致于其出产的茶叶,原野气韵要比很多易武国有林茶好,茶气很足,那力道一股一股的。
这里气候湿润,整个古茶园是一个大陡坡,茶园被原始森林环抱。优越的自然条件和生态环境,为古树茶创造了最适宜生长的条件。
喜好易武茶之人,也常会就刮风寨片区各茶地的一些茶性特点进而点评论道,如茶王树油性大,润泽度最佳,刚猛强劲而含蓄内敛的,由柔至刚,柔韧中暗含劲道。
冷水河生津回甘最为迅猛,且回甘深远宽阔;而茶坪地的茶其香气略为特别,白沙河涩度稍显。
三家寨的茶,其香气含有天然浓郁的兰花香与蜜香,汤水柔滑细腻却暗含着强劲的内敛茶气,沁入心扉,冲击力强,苦涩度极为轻弱,喉韵绵延悠长。
三家寨这款森林茶王茶,其香气含有天然浓郁的兰花香与蜜香,汤水柔滑细腻,却暗含着强劲的内敛茶气。
沁入心扉,冲击力强,苦涩度极为轻弱,喉韵绵延悠长。
新茶入口,汤质绵滑顺柔,甜味当先,花香清扬,细腻、纯净、清爽。
汤感饱满,花蜜香馥郁,厚实粘稠;口感均衡、层次明显、滋味甘醇、浓厚协调,回味甜爽,生津持久;口腔舌面漫延着甜如冰糖水一般,甜而不腻,久久不散,舒适宜人。
茶汤蜜黄、金光潋滟、油润通透,汤中花蜜甜香,丰富高扬,杯底盈香、留香持久。
喉韵深远悠长,野韵强劲,清凉感十足,山野气韵明显。
后期变化、陈香之韵泛出、汤感厚实饱满,滋味浓醇回甘;陈香浓纯干净、陈韵悠远,韵味甘香陈醇、变化之美让人惊艳!
品名:三家寨茶王地单株
风味:果香、野花香、甜香、生野香
甜度:7星
苦度:1星
涩度:0星
汤体:浓稠厚糯
厚度:6星
生津:暴雨,凉感十足
回甘:秒回甘,甘极深
香气:层次丰富,有着轻盈的果香,极舒畅的原野香混合干净的森林百花香,是平常在生茶中难以喝到的高级香气。
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