| 冷水河.印象
冷水河的茶汤，一入口就能感受其高级！
与大多数名山的高级感不同，其高级感源自其品饮体验里自带的“疏离感”，如果用人来形容，大约是一种“飘然出尘”的气质。
正如其茶以“冷水河”命名，多次品饮后，得出两个契合其品饮特点的词：冷冽，明艳！
冷冽来自其入口即辨的森林气息，贯穿始末的清凉感，以及细腻劲道的汤质；明艳则源于其层次丰富的香气，以及独具魅力的回甘！
|为什么做冷水河大树！
老实说，冷水河这款茶原本并不在今年的选品范围之内。
一方面，刮风寨已经做了白沙河和茶王树，对于想要深入了解刮风寨的茶友而言，已经足够了。
另一方面，刮风寨冷水河鲜叶只掌握在两家人手里，且这个片区近年热度极高，无论从什么角度看，是缺乏投入产出比的；
奈何喝中了，在4月10日的文章中，我有过详细的解释。至于为什么不收古树，原因有二：
一来，4月10日时，古树的鲜叶已经基本没有了，即便有，也尚需排队；二来，鲜叶的价格太顶，考虑到资金压力
故收了冷水河大树。
|品饮参考
品饮时间：2024.5.12下午3：30~4:30之间；
天气：雨过天晴
投茶：6.5克 茶具：白瓷盖碗160ml
用水：珍茗纯净水
水温：92~95℃
| 品饮体验参考
滋味：纯净清透；香气：丰富明艳
滋味偏纯净协调一路，并无突出的甜或苦，每一种滋味的感觉都是“淡淡”的，刺激性和冲击力都不强；仔细感受，茶汤入口，到舌苔中后段，有微微的果酸感，爽朗，清透；
香气较滋味丰富的多，水飘香、水含香、水生香三香兼备；
开汤就可以捕捉清晰的花香和原野香，香气与茶汤的融合度高，持续性好，有确切的花香和原野香；回甘时，能感受到野蜜香氤氲于舌苔到上颚这个空间；
茶汤质感：醇和、柔滑绵密
汤感：因是大树，茶汤的汤感谈不上多厚的，个人感觉其汤感是介于“厚与薄”之间的“醇”感，入口过喉之间，略微能捕捉到其“团感”，这是标准大树茶的汤感；
水路：刮风寨几个寨子的水路都谈不上多细腻，但冷水河一定是几个小片区里较拔尖的存在，水路细腻、顺滑，还带着丝丝润感；
劲道：只能算一般，缺乏类似古树的穿透力，有入喉感，但不是特别清晰；
综合来看，汤感醇和，水路细腻，柔滑，绵密；
回甘生津：
生津：几乎是入口生津，生津从两颊曼延至舌面，持续性好；
回甘：回甘的表现极为优秀。
整个舌面是刮风寨片区较为典型的“野蜜甜”感，略带“沙沙”的感觉；
水生香突出，稍微动嘴，就能感觉香气从齿缝里溜出，氤氲于上颚，香气偏向花香和野蜜香；
清凉感是我今年喝到的所有山头里清凉感最棒的山头，几乎能做到“满口清凉”，凉感透彻，持续性好；
喉韵温热。
体感：有喝过此款茶的茶友反应有明显的气感，个人无明显感受，不做评价；
缺点：
1.涩感：此款茶有茶友在一周前品饮时反应：冲泡的前1~3开有明显的涩感，到尾水时，涩感渐弱，几乎捕捉不到；个人当天也喝了，确实如此。
而近日连饮数次，几乎没感受到涩感，只在舌面和两颊有微微收敛之感，这是正常的。
茶友们应该考虑到，新茶茶性不稳定，较容易收到冲泡条件（如天气、器具等）的影响，建议天气晴朗时，避开正午时间段品饮；
2.麻感：如果是对于森林茶接触较少，尤其是易武方向森林茶喝的少的朋友，初次或前几次喝到这款茶时，舌尖会呈现不同程度的麻感，这是正常的（猜测茶树生环境过于原始之故），多喝几次后，这种状况会消失；
3.汤感和劲道：毕竟是大树茶，已经决定了其茶汤厚度和劲道的上限，不可能出现类似白沙河、茶王树古树那种茶汤入喉成团，炽热的感觉沿着食管下滑，在胸腔爆开的极致体验；但能有这样的茶汤厚度和劲道，从品控的角度讲，个人还是很满意了！
| 产品信息
产品名称：刮风寨 冷水河
茶园树龄：森林茶园，大树头春
原料日期：2024年04月10日
产品形态：散料
分享：此茶目前只做散料分享，200克/罐；压饼需等到7月中旬，压200克饼
来源： 半文 山头古树茶半文
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2023年04月18日
