想知道拼配茶和纯料茶哪个好，我们需要先明确这两者的定义和概念。
什么是“纯料茶”？其实没有绝对的“纯料”茶，可以把同一个山头的茶混合在一起采摘，就能被称为这个山头的纯料。也可以是只采摘同一个村寨的茶，也可以称为这个村寨的纯料；
再极端一点，只采摘同一棵茶树的原料，这个被称为“单株”。一般能采单株的茶树，树龄都在几百年以上了。但是即使是同一个村寨的茶，也有着古树、小树之分。同一棵树也有向阳和背光的面，所以才说没有绝对的“纯料”茶。
简单来说，纯料代表了一个山头品种、叶型的滋味代表，更能喝出“一山一味”的纯粹风味，具有地域性强的特点，易辨识，无杂味，后期容易预测与掌握。
山头茶中，每一个山头的茶都因自身独特的地理环境，加之特定的制茶工艺，造就了具有独特品质的茶品，如班章茶之霸，易武茶之柔。
茶叶条索呈紧结黑亮，芽肥枝壮，叶脉清晰，茶毫尽显。原野的花蜜香含于汤中，入口便能体会到原始森林的粗旷与博大和丝丝的滑润细腻，耐人寻味，强劲而内敛的茶气慢慢涌出，山韵悠远。
从定义上讲，纯料普洱专指在相同的时间下，从一棵树上摘下的同一等级的鲜叶。所谓纯料，定义其实很宽泛，产自同一个茶园、同一座山头，乃至同一片村寨，都可以称为纯料茶，但实际上即使产地相同，也还是存在光照程度、阴坡阳坡等差异。
因为集中采摘，集中生产的原因，纯料普洱的茶饼比较好辨别，而且条索的色泽规整，陈放也比较好掌握，不容易生出杂味。相比拼配茶，纯料普洱的口感单调，香气的层次感比较弱，最重要的是，由于极其稀少的原因，纯料普洱往往价格虚高，并不是长期饮茶之上选。
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2023年04月18日
