2011年中茶昆明铁饼普洱茶

 昆明铁饼——“七子饼茶”的脸谱始祖
建国初期，为了提高生产效率，解放劳动力，改造过去传统普洱茶压造技术，中茶公司设计出了一套全金属、且不必用布袋的改良压模，生产了一批用此压模的普洱圆茶。金属模具，机械压力，坚实坚硬，此为最早的铁饼普洱圆茶。生产的第一批铁饼，正是被业内称为“普洱茶第一人”的邓时海先生唤作“云南七子饼茶的脸谱始祖”的“昆明简体字七子铁饼”。
传统加工圆茶的模具，需要先在布袋里装上茶叶，袋口打个结，置入木模或石模压制。袋口打的结，正好在底部留个坑。而采用铁制模具压制的铁饼，是直接将干毛茶装入金属甑子，然后上蒸汽蒸软，用金属模具直接压入甑子，紧结后倒出。相比传统的泡饼压制工艺，铁饼减少了装布袋、入袋揉压、拆布袋等程序，能够有效缩短压制时间，提高生产效率。但由于机械工业压力比传统石质模具大，导致铁饼难撬开，陈化慢，后来也就慢慢淡出了市场。
但以昆明铁饼等为代表的铁饼产品，是具有跨时代意义的产品。首先，它们传承了印级茶的传统——包装上还是印有不同颜色的“茶”；其次，它们又开启了普洱茶“七子饼茶”的时代——从铁饼过后，“云南七子饼茶”的名字正式登上云南普洱茶的包装上，并一直沿用至今。
作为传承与开创者的铁饼，有其独特的品质与文化魅力。
2011年昆明铁饼——历史传承 经典回归
2011年昆明铁饼陈化已十余年，适口性极佳。精选布朗山原料，采用铁饼的制茶工艺，饼型规整，厚薄一致，压制紧实，饼面条索肥壮完整。冲泡后，汤色橙黄透亮，烟香、果蜜香高扬，滋味醇厚甘润，尾水依然清甜，茶气足，耐泡度高。
昆明茶厂 直排平行乳钉
产品详情
名称：中茶牌圆茶昆明铁饼
年份：2011年
工艺：普洱生茶
规格：380克*7片*6提
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