茶浑浊了，还能喝么？

 有茶友问：“茶浑浊了，还能喝么？”
起因是茶友泡好茶后，突然有事走开一下，处理好事情回到茶桌时，发现茶变了，茶汤中有一坨东西。
可能会有人问：“这是茶变质了么？”
其实，这个是茶冷后浑现象。
茶为什么会出现冷后浑呢？
因为茶汤当中含有多种成分，如儿茶素、‌茶黄素、‌茶红素、‌咖啡碱、‌蛋白质、游离氨基酸等营养成分，这些物质在高温的情况下可溶解于茶汤中，使茶汤呈现清澈透亮的状态；而当茶汤温度降低时，它们会重新形成沉淀，导致茶汤变浑浊。
对于老茶友来讲，冷后浑是再正常不过的现象，但对于茶小白而言，这又是一个新的知识点。
记得有一次，一茶友因为茶出现了冷后浑现象，怒气冲冲来到店里，要求赔偿。
他以为我们卖给他的是变质茶。在我们多次的保障和再次的冲泡下，他的情绪才逐渐平稳下来。
不然，都不知道还会发生什么事情。
在茶圈，我们经常会因为茶冲泡的事情，引发误会。
曾有个茶友在店里买了茶后，发现自己泡出来的味道和在店里喝的不一样，怀疑我们售假，立马就来到店里和我们理论。
那怎么办呢？我们重新在他面前演绎一次泡茶的流程。
他拿起茶杯轻轻呷一口后，感到一脸懵：“为什么自己泡出来的不是这个味？”
在我们的指导下，他换了泡茶的器皿、用水，调整了泡茶的姿势等等，终于能泡出一样味道的茶。
这时，他才信服。
不然，估计会把茶桌给掀了，把茶艺师给打啦！
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