普洱茶的魅力之一在于它的品鉴性,一山一味、一年一味,风味错综复杂,需要通过舌尖味蕾的细细品味,用细腻的感官、情感和认知去感受,方能得其中无穷味韵。
在每款新品上市前时,我们都会多次进行品鉴,通过单品的品鉴、以及对比品鉴,去扩大自己的普洱茶风味信息库。
我们品鉴的主角是今年的重磅产品——班章黄印,也是很多茶友时常关心什么时候能上市的一款明星产品。
印级茶品玩普洱生茶,印级茶是绕不开的话题。
印级茶,是一个时代的印迹,是价值的风向标,更是无数茶人心中推崇备至的元老级茶品。
班章产区,同样是品玩普洱茶绕不开的山头村寨,是茶友心中的朝圣之味。
润元昌班章印级系列,是对印级茶的致敬、以及对好品质的传承,共有四款产品,志在打造班章经典,全线产品均主打班章拼配,不同风格的代表产区原料,塑造了红蓝绿黄印4种不同风格的班章味道,深受专业发烧友的青睐。
而我们品鉴的主角,珍品&班章黄印,采用老班章、新班章、老曼峨和广别四寨大树春茶灵巧拼配,2014年首次推出,而上一次还是2018年,发布周期长,产量少,具有较强的稀缺性。
越陈陈醇,醉在班章时刻
2014、2017、2024黄印品鉴2024.11.12
PART.01干茶品鉴
虽然是延续产品,但根据近几年消费者的口味趋势变化,2024在相同产区选材基础上,降低了苦茶的比例,增加了甜茶的比例。原料年份为2022、2023年。
2014青褐油润,金毫满饼,条索肥硕,叶片绒毛多,匀整,压制已经偏松了,闻之气息显陈醇、毫香、微微收敛。
2017墨绿青褐交织,金毫明显,条索肥硕,叶片绒毛多,压制偏松,闻之有蜜香、毫香。
2024色泽墨绿,白毫明显、部分转黄,条索紧实,叶片绒毛多,压制稍紧,闻之蜜花香馥郁、气息新鲜。
PART.02内质品鉴
统一投茶8g,采用150ml盖碗冲泡。大家逐一品鉴不同年份的黄印,感受3个批次的异同,发现它们各自的特点和美感,以及年份带来的风味升华。
招商部林哥“苦涩基本是布朗茶的底色,是后期转化的骨架。黄印采用新老班章拼配老曼峨、广别,苦涩都有存在感,但其他滋味甜度、鲜爽度,还有回甘生津、滋味的留存度也相当nice,又让这个苦涩很好接受,整体非常有层次感。”
招商部宇文老师评价:“黄印,我一直觉得是4个印里最富有饱满度的,茶汤在口中扩张度非常好,现在喝也是这种感受。
今天喝了3个年份的黄印,每个年份差异非常明显,喝新茶和年份茶的享受感是不一样的,新茶更新鲜、香气更外放、滋味丰富、更加刺激。
年份茶的话,经过转化,像它的鲜爽度会慢慢丧失,口感更加醇和、有陈香老味,茶汤融为一体,喝起来体感会非常通透舒服。”
招商部小鱼:”2014年已经有明显转化,汤感非常油润,有肉感,甜包苦,回味舒服。”
招商部紫娟:“确实,401喝起来有一定的陈味,滋味醇厚,口腔饱满度高,入口虽有苦,但易化开,同时又很甜。“
招商部孔雷:“701黄印苦劲最明显的,那种老曼娥苦茶的苦直击人心,但回甘生津又非常迅猛,401的苦已经转化得差不多了,2024年反而是最舒适的。”
品牌部小伙伴:“2024有班章馥郁的蜜兰香,广别的柔润,加上春茶的鲜爽和大树茶的底韵,这样的口感接受度、愉悦度都很高。”
内质总结
共同点:浓强厚实,协调饱满,层次丰富,茶气足,喉韵深长。
2014-2017-2024前段茶汤
历经10年转化,醇和度最高,老味显,茶汤油润似花生油,汤感有骨有肉、协调饱满,苦度依然有,完全被甜稠包裹住。
微微转化,苦度最明显,有骨架有力道,回甘生津迅猛,喉韵深广。
相比前两个批次苦涩轻,鲜爽度最高,回甘生津强,甜浓舒适,余韵丰富。
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2023年04月18日