祁门红茶冲泡方法

 祁门红茶，其味道鲜醇、甘甜而细腻，香气持久，似果香蜜香又似花香，汤色红艳明亮，香味高浓且持久。曾踏上万里茶道，远销中亚和欧美，与印度大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰红茶并称世界三大高香红茶，其独有的“祁门香”，是英国女王和王室的最爱。
祁红汤色红艳明亮，水面杯沿有一道“黄金圈”，这是其它红茶所没有的，因此又有“紫玉金汤”的美誉。
 祁门红茶的冲泡方法：
第一：茶具宜选择成套的玻璃茶具或白瓷茶具。
第二：选择冲泡用水和控制水温：好水泡好茶，有条件可选用纯净水或矿泉水，水温以85度左右为宜。其次，合理确定投茶量，一般以4-5克为宜，人数5人以上时，可适当增加至8-10克。盛易祥。
第三：洗茶或醒茶。将茶叶投入盖碗或茶壶，然后注入热水温润10秒左右后倒掉。这个过程除可醒茶之外，同时还具有提高茶叶净度的作用。
第四：冲泡，祁门红茶重在表现汤色和香气，选用茶具要有讲究。冲泡高端祁门红茶宜选择玻璃茶具或白瓷茶具为最好。因为祁门红茶汤色红艳，选用白瓷、玻璃茶具最能表现其汤色特点，透明或白色的茶具盛装着红艳艳的茶汤，波光荡漾，杯沿映现出一圈金色的光环，这是祁门红茶独有的“黄金圈”，让人赏心悦目。
温馨提示：建议使用桶装水泡茶，可根据个人口味增减水温及出汤时间。
保存方法：避光、防潮、常温密封保存。
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