虽然说科学上已经证实白茶饼可以贮存十几年甚至二十年，但是也要讲究最基本的贮存方法，白茶饼贮存应注意要在干燥、密闭、无异味的环境中。只有品质保证的前提下，合理的贮存方法，白茶饼才可以长时间存放。那福鼎白茶饼怎样保存呢？
1、保存福鼎白茶饼，不要放在温度过高的房间
高温会加速一款茶的变质，最好是存放在常温环境下，更不要放冰箱冷藏。
2、保存福鼎白茶饼，一定要避开强光
在存白茶时，要遮光保存，光照是一种能量物质，要是把白茶暴露在太阳光之下，会加速白茶中物质分解，最后导致福鼎白茶饼变质。
3、保存福鼎白茶饼，一定要干燥
潮湿的环境下，茶容易吸收水汽，导致茶叶变质。
4、保存福鼎白茶饼，远离异味
福鼎白茶饼吸味能力强，（远离厨房和香水香料，一般要用茶叶吸一吸异味），要是将其保存在一个有异味的环境下，也会导致茶变质。
为什么白茶里贡眉、寿眉最多
白茶分为四个等级，从高到低为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
白毫银针主要是大白茶或水仙茶的单芽形状似针、白毫密被、色白如银，所以称银针；白牡丹的原料为大白茶或水仙茶的一芽一、二叶初展嫩梢制成，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，所以称白牡丹；贡眉主要是群体种茶树品种的嫩梢；寿眉主要是大白茶、水仙或群体种的嫩梢或叶片。
由于高品质白茶需求量大，采摘标准也越高，产量相对就小，所以按顺序归理下来，产量最低的是白毫银针，其次是白牡丹和贡眉，最多的自然就是寿眉了。
福鼎白茶饼随着存放时间的加长，其多酚类氧化物、黄酮等对人体有益的物质不断形成，黄酮是一种很强的抗氧化剂，可阻止细胞的退化、衰老，根据国内外科学家多年研究证明，白茶，特别是老白茶，黄酮含量比其他五大茶类都高，而且白茶根据其陈化时间，黄酮含量逐年增加，其他物质也将有明显变化。
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2023年04月18日
