普洱茶的这些种类，你喜欢喝哪一种？

 1普洱茶按工艺分类
可以分为：普洱生茶，普洱熟茶，古树晒红，古树白茶
1. 普洱生茶：
经过人工采茶，萎凋，杀青，揉捻，晒青，挑拣黄片，之后就是普洱散茶，压制之后，就是紧压茶，一般压成饼状，称之为饼茶。
普洱生茶的口感有明显的苦涩感，但是茶香也足，随着时间的变化，茶叶口感的层次感变化也更丰富。
2. 普洱熟茶：
在晒青毛茶的基础上，经过人工渥堆发酵，就是熟茶。熟茶发酵结束以后，要经过解块，分筛，分级，压饼。
普洱茶熟茶是重发酵茶。高品质的熟茶，口感醇厚，顺滑，适合老年人喝。
3. 古树晒红：
采用云南大叶种古树茶作为原料，使用红茶的加工工艺加工而成。别有一般风味。
古树晒红属于普洱，又属于红茶。几乎没有苦涩感，口感清甜，也有普洱茶越存越好喝的特点。
4. 古树白茶：
普洱古树白茶的工艺最为简单，采摘古树鲜叶，直接晾干即可。
白茶有“三年药,七年宝”之称。经过存放的老白茶，耐泡度非常感，口感清甜，清香十足，茶汤浓厚甜滑，非常棒！
2按茶树分类
1. 台地茶：
台地茶就是那种，一垄一垄的像台阶一样的人工种植茶，这种茶，施肥打药产量高，一年四季可采摘，口感差，不耐泡。一般都是大厂收购以后做拼配茶用的。
2. 小树茶：
近些年新种植的茶树，树龄普遍在50年以内。一般称作小树茶，小树茶，口感苦涩且化的慢，价格也较低。
3. 乔木茶（中树茶）：树龄普遍在100-200年左右。中树茶已经有了很好的品质，性价比还是比较高的。
4. 古树茶：树龄在200年以上，一般称为古树。古树茶的口感是最好的，苦涩度低，回甘生津好，耐泡度也高。
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