近几年梅子箐古树茶产区的热度很高，但其核心产区你听说过吗？梅子箐的核心产区叫锅底塘，它的地位就如同冰岛五寨中的老寨，磨烈中的绿水塘，是这个产区口感最好的地块。除锅底塘外，还有一些小地块，如烂地垭口、大茶地等，今天就来聊聊锅底塘与梅子箐普通地块的区别与共性，我们先来了解一下梅子箐古树茶产区。
梅子箐古树茶产区
梅子箐产区位于临沧市永德县小勐统镇梅子箐村辖域内，平均海拔大1700米，属于高海拔地区，土壤多为酸性，适合茶树生长，古树树龄在200年左右，产区面积一千多亩，其核心产区锅底塘面积一百多亩。锅底塘地形特殊，为中间低周围高的喀斯特地貌，茶树围绕“锅底”生长在周边山坡上，故得名锅底塘。
（树株被修剪过较矮小）
梅子箐和锅底塘的区别
梅子箐的古树茶的香气是花果香、蜜香比较明显，喝起来苦涩度很低，甜味直接但不浓强，回甘生津会弱一点，不那么明显，体验感是清爽而淡雅的，层次和茶气方面也比较少，比较适合喜欢香气特别、苦涩低的新生普茶友。但要说香气特别、苦涩感较低、协调度更好的古树茶，梵璞的那美系列性价比也很高，相较于梅子箐，那美也有非常特别的“柑橘香”，汤感更厚实，回甘明显，存放转化后香气也很浓郁，不输梅子箐，因此价格会比梅子箐略贵一些。
（那美的柑橘香喝过不忘）
再来说锅底塘，作为梅子箐的核心产区，整体的滋味也会更饱满一些，这都是受其特殊地形的影响，它的鲜活度、香气、醇厚度都是要明显高于梅子箐普通地块的，正是因为如此，它的价格是梅子箐的三倍左右，这就是小众茶区中的顶尖效应。
（锅底塘才是核心产区）
梅子箐和锅底塘的共性
万变不离其宗，梅子箐和锅底塘也有共性，第一点是它们本身都是不具有梅子香的，就算锅底塘的香气更高，梅子香也是在陈放数年后转化而来的，并非一开始就带有；第二点是它们同样不耐泡，锅底塘虽然相较于梅子箐更为醇厚，滋味更为丰富，但脱离不了产区内物质较少，不耐泡且转化能力较弱的命运。
即便是如此，梅子箐较高的适口性还是吸引着不少茶友，如果要喝梅子箐，那就应该喝锅底塘，更能展现梅子箐古树茶的顶尖风味。
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2023年04月18日
