一、茶品本身的东西
在不使用高科技的情况下，茶品本身的东西，是工艺、存储改变不了的东西，也是目前我判断是否是好茶的一个共性(个人偏好)。普洱茶目前我发现的就两点：
1、口腔香气味
这种香气味，如果用高科技是可以拥有的，但目前茶叶行业还没有使用。所以暂时还是可供鉴别使用的。大小树的茶叶都会存在这种香气味，并且伴随茶叶一直存在。
2、回甘韵感觉
这种感觉，是需要茶汤的浓度在体内积攒到一定程度，身体敏感的可能更容易感知。这种感觉不管你什么泡法不管你投茶多少，它的茶汤浓度在体内积攒到一定程度一定会出现。有的人泡茶清淡，可能你要喝到后段才能积攒得够。有的人泡茶浓酽，一泡茶喝下去后一会儿就能感知到。所以这种感觉会出现在喝茶时和喝完茶后。而这个感觉持续的时间越来，这个茶越优秀。
二、工艺优化的东西
普洱茶，工艺优化的东西一是闻到的香气味，二是一些负面或者添花的感受，比如去掉苦涩刺激感，把茶汤看起来变得黏稠(喝到嘴里依然不饱满)。添花的比如加上植物樟树香、花香，烟味，丰富层次感等。品饮中，我们是能通过这些感受认知到这个茶工艺是否被优化。这些感受是可以改变的，只要在制作时变动。
三、不同于其它茶的地方
普洱茶的仓储，在保证不变质的情况下，是不会改变茶品本身的东西，但工艺优化被改变的就会被改变。而仓储不好的情况下，这种变化的差异将会扩大，甚至面目全非。
现在一款茶品的共性(一)和个性(二、三)出来了，我们就要把这款茶的立体圈再在外面套一个圈，也可以说是升维(四面八方)。
以目前认知的普洱茶：普洱茶的分类(紧压茶普洱茶生茶、紧压茶普洱茶熟茶、散熟茶)和原料晒青毛茶进行鉴别对比，此为第一个圈。
也就是同种类进行对比，不管它每个分类下面的再分类。比如新茶、年份茶、古树茶、小树茶等等。
鉴别对比也很简单：
1、大家有没有共性，有的话谁强谁胜出。
2、如果没有共性，那么它们的个性谁更符合人体的需要——美好的感受：香、甜、汤感 以及厂牌知名度、价格等等方面。
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2023年04月18日
