普洱生茶大部分茶友容易喝出高低不同，但普洱茶熟茶的面世，让大众多了一个选择，但是很多茶友都说普洱熟几乎都是“一个味”。那怎么样才能把普洱熟茶喝出个高低不同呢？从熟茶本身来说，还是要看一些基本的属性比如：茶区，年份、品质、价格。随着当下熟茶的细化发展，在原料茶区方面有了更精细化的要求，这也是将来熟茶发酵的重要方向。各个大茶区，其实上是有自己的风格特征的。 一原料产区：对于普洱茶的风格认知，往大产区说，易武、勐海、临沧、普洱，多数茶友都有着自己的基础认识。对应到口感特征上，其实上，很多熟茶是能从口感风格上相对应的，易武弯弓熟的森林汤韵，勐海的浓厚，勐库的香甜，永德果敢缅甸的樟香感，大臻滑竹梁子的清凉汤感，大臻老曼峨猛虎的苦化甘甜，大臻熟魂的厚韵浓酽，景迈的顺滑，茶友可从大臻熟茶上有一个直接的感受。 二、年份在普洱熟茶中，年份是一个相对很重要的属性。新出的紧压熟茶，都或多或少的带来“水味和火味”以及“堆味”的散发。那么要解决这几个问题就得需要时间。1-5年：茶汤略显浑浊，渥堆发酵后的杂味和渥堆味较为明显。若发酵技术精湛，茶品质量上乘，渥堆味则相对轻微。
5-15年：茶的顺滑度和甜度逐年提升，茶汤逐渐变得清澈透亮。
15年以上：茶汤透彻，饮用后身体舒适，胃部有温暖感，体感愉悦。三、品质说起品质，很多人都感觉头疼，因为每个人的标准不一样。但一款正常的熟茶茶品，应该是：味正、汤滑、甜。优质的普洱茶熟茶，滋味醇厚、甜润、纯香、顺滑。可以多喝多研究辨别。四、价格普洱熟茶价格比普洱生茶的水还深，一般来说，几百元钱能买个3-5年份的好熟茶来喝，相对还是不算贵。普洱茶熟茶从来不是低成本的产品，因为工艺繁多，要求苛刻。虽然原料相对生茶便宜，但是耗损量大，用量大，周期长。所以千万别把熟茶当成便宜货，尤其是好的熟茶。熟茶都是一个味，这也正是普洱茶熟茶的一大特征，但是也会发现在这“一个味”的背后，隐藏着一个充满诱惑的世界。只有认真的走入普洱茶熟茶的世界，观其形，察其色，闻其味，使饮茶在美妙的色、香、味、形中，让自己的感情得到陶冶和升华。要提升到这样的一个”境界”，需要结合自己的口感，选择一款适合自己的熟茶，结合文中“三个要素“慢慢体会。”
来源：大臻普洱茶 带剑行者
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2023年04月18日
