茶汤感——即喝茶汤人体得到的体感。体感按大多数人基本能感受到的身体部位：口腔、喉咙、胃，其它少部分人感受的部位(如上头部、背部、手心、心胸部)。
今天，主要探讨下茶汤在口腔部位的滋味感受，也就是普洱茶口感。
一杯茶汤，你不喝它的时候，也能有一些感受，如视觉上的看汤体的颜色、浓度、纯净度等。
而你喝了这杯茶汤之后，又会形成人体的体感，滋味和感受，是对这个茶汤不同的描述。
比如我们口腔味觉上总结出来大家熟知的五味：酸、甜、苦、咸、鲜。鲜常伴有某些嗅觉(鼻咽喉部)上的气味。是需要通过呼吸感受。
而我们常说的茶叶的滋味，是我们总结归纳出来的喝茶时感觉的描述。常见的有：苦、涩、甜、酸等。
而感受如：生津、回甘、喉韵、汤体。感受和滋味不一样的地方，在于感受到的时间区别。比如喉韵这个感受是喝茶汤到了一定的积累量之后才会有。并不是茶汤一下肚就会有喉韵。而生津和回甘则不同茶叶的呈现时间快慢不一样。呈现时间短的会一下子就过掉没有了。
所以要细致感受一杯茶汤的完全感受。则需要分几个阶段记住它们带来的感受，并表达描述出来。这些表达描述以重点特征为主，并不是细致的全部表达描述。
第一段：入口滋味感受
这一段的口感，是你喝这杯茶的初次印象，泡法正常情况下，你基本上能喝到茶汤滋味和汤体，汤体既茶汤在口腔的薄厚、寡满、轻重、水路(喉咙)、杂纯、平和、刺激等。
刺激、收敛、涩这三个字词是近义词，口腔刺激和两颊收敛，舌头涩得发麻(舌头上敷着一层东西)是不同的。不过新手没必要去细致入微的区分这些。
第二段：稳定正味感受
稳定正味感受，一泡喝一杯的情况下，通常是第二杯茶到第八杯茶的阶段，没这个耐泡度的茶则提前。这时候的感受注重是并不是滋味，而是多泡茶饮后积累起来的综合感受。如果每泡茶都是带水味的茶，那根本就不是茶的正味。也就行不成积累，除了泡法还跟投茶量有关。
第三段：尾水感受
尾水，既茶汤泡到出水味，这个水味跟一开始的醒茶之后泡法带的出水味不一样。尾水因为茶叶经过多次浸泡，能溢出的物质已经不多。尾水大概就两种情况：要么不甜，不甜是因为茶叶内质少。要么甜，甜是因为茶叶内质多。甜的同时又不仅只会甜，有的会附带涩或者苦，只不过很微弱。这和开始茶汤入口的滋味感受有关联。入口是从不接触到接触状况，尾水是接触之后的强到弱状况。
第四段：余味感受
余味感受是尾水之后停止品饮之后的感受，期间不要吃其它东西，感受喝茶之后带来的身体感受。在口腔部位，常见的描述有口齿留香、甘韵持久、舌底鸣泉等词语。体验这些感受很容易没啥技巧，只要茶好。
当然，以前这些只是重点的口腔滋味感受，其它的还有很多，毕竟每个人的滋味感受和描述表达，是会根据自己的生活经验阅历生成。
比如中药味的辛，比如着重强调涩的叮，比如说明茶受潮坏了的呛、馊、潮、灰味，以及沥、砂、滑、嗝、顺、爽、麻、炁等等。还有些感受是描述不出来的。
茶汤感在口腔中的主要滋味感受，如果你喝懂了，那么你也就懂茶了。至于茶的价格、品牌、工艺、年份、故事传说等等这些作为品宣推广或者外在识别辨别之用的东西。只在你购买茶之前有决策辅助的作用。不必花太多时间精力在这上面。
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2023年04月18日
